5 propiedades de las semillas del comino negro

Las semillas del comino negro son muy valoradas en la cocina porque pueden utilizarse para elaborar recetas en las que funcionan como como especia aromática y picante para condimentar arroces, ensaladas y sopas, aportando propiedades saludables. Además, se considera interesante en la medicina tradicional India, en la que se emplea también el aceite para tratar afecciones respiratorias y cutáneas. Puedes encontrarlos en tiendas especializadas y herbolarios. + leer más

Celebra un Halloween saludable con tres recetas con salmón

La noche de Halloween es la excusa perfecta para llenar la mesa de diversión, creatividad y sabores sorprendentes. Mowi líder en la cría de salmón noruego, te invita a sorprender a tu familia y amigos con tres recetas creativas elaboradas con salmón noruego, pensadas para disfrutar de la fiesta sin renunciar al sabor ni a una alimentación equilibrada. + leer más

Una especia para cada ocasión

Además de realzar el sabor de un plato, gracias a ellas conseguirás reducir el consumo de sal, endulzar un postre y beneficiarte de las propiedades que se les asocian. Por ejemplo, el jengibre, además de aportar un toque picante a la receta, es antiinflamatorio, diurético y ayuda a combatir los síntomas de los catarros y gripes.  + leer más

2 formas de elaborar encurtidos

Los encurtidos se emplean habitualmente en numerosas recetas de la gastronomía mundial. Aceitunas, pepinillos, alcaparras, pimientos, zanahorias, espárragos, remolacha, rábanos, repollo, coliflor, guindillas, ajos y cebollas, por ejemplo, suelen consumirse así, como aperitivo o en recetas variadas. También se puede encurtir cítricos, huevos y algunos pescados. Anímate a elaborarlos en casa porque las posibilidades son infinitas. + leer más

Las conservas también son para el verano (y estas recetas lo demuestran)

El calor aprieta, las ganas de cocinar disminuyen… Pero nuestra alimentación no tiene por qué resentirse. Más bien todo lo contrario. Las conservas, tradicionalmente asociadas al invierno y a platos contundentes de cuchara, se abren paso como un recurso perfecto para el verano: saludables, rápidas, sabrosas y, sobre todo, versátiles. + leer más

¿Sabes cómo cocinar el calabacín?

El calabacín es una hortaliza muy valorada. Admite numerosas elaboraciones. Puede ser la base de una receta, la guarnición de un segundo plato o convertirse en un ingrediente de arroces, pasta, ensaladas, tortillas o cremas. Con el calabacín combinan carne, pescado, cuscús, queso y otras verduras, por ejemplo. Se puede condimentar con comino, orégano, cúrcuma, curry, menta, albahaca, cebollino, estragón, eneldo y perejil o lo que se te ocurra. + leer más