¿Tienes patatas, harina y huevo? Mézclalos y prepara unos ñoquis
Esta receta italiana se elabora con muy pocos ingredientes y puede acompañarse de una salsa o rellenarse. Su base principal son las patatas cocidas machacadas. Al mezclarlas con el resto de comestibles, se obtiene una masa que debe dividirse en pequeñas porciones y marcar su superficie con unas rayas. Para ello se emplea un utensilio especial, pero también sirve el tenedor. Esta pasta, al igual que sus homólogas, necesita cocerse con agua y sal. Aunque su textura es más densa que la de otras variedades, sigue siendo igual de suave y esponjosa.
Traslada el sabor de Italia a tu cocina preparando un plato de pasta de principio a fin para el que no tendrás que utilizar ninguna máquina ni utensilio especial, tan solo los ingredientes que están almacenados en tu despensa y los recipientes de cocción con los que cuentas habitualmente. Se ... + leer más
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