4 errores muy comunes al usar dulce de leche en casa y cómo evitarlos
El dulce de leche es uno de los sabores más reconocibles de la repostería argentina. Se puede tomar directamente del tarro, untar en tostadas o utilizar como ingrediente en multitud de postres. Sin embargo, precisamente por esa versatilidad, es habitual dar por hecho que se puede utilizar siempre de la misma manera.
"El dulce de leche parece un ingrediente muy sencillo porque se puede disfrutar tal cual, pero en repostería hay pequeños detalles que cambian por completo el resultado. Elegir bien el formato, controlar la temperatura o no abusar de la cantidad puede marcar la diferencia entre un postre equilibrado y uno ... + leer más
Artículos relacionados
Consejos para hacer un buen asado al más puro estilo argentino
La gastronomía argentina está ganando cada vez más peso en España. Empanadas, chimichurri, dulce de leche, mate o vinos argentinos han dejado de ser productos de nicho para convertirse en sabores cada vez más reconocibles entre quienes buscan nuevas formas de comer, compartir y descubrir otras culturas a través de la mesa. + leer más
El boniato: un tubérculo comodín con el que endulzar tus postres
De color anaranjado y de textura suave, este comestible se ha ganado un lugar destacado dentro de la repostería al ser utilizado como endulzante natural y para añadir cremosidad a todo tipo de dulces. + leer más
Postres inusuales que sorprenden a primera vista
A veces no se trata de que el dulce tenga una forma llamativa o de dejarlo todo para la presentación final, sino que la clave está en combinar ingredientes que tiempo atrás nos parecían arriesgados y que hoy en día, en un momento en el que las tendencias culinarias están en su pico más alto, nos animan a probar sabores nuevos y a experimentar con las mezclas y técnicas que tenemos a nuestro alcance. + leer más
Los postres más saludables que recomienda una nutricionista
para Fin de Año
Durante las fiestas de Navidad, los turrones, los polvorones y los panettones son las estrellas de la mesa. Pero suelen ser postres con cantidad de calorías y grasas. Por suerte, hay alternativas más saludables y recomendadas por especialistas. + leer más
5 recetas con boniato que van mucho más allá del puré
El boniato es uno de los alimentos que anuncian la llegada del otoño. Dulce, versátil y fácil de cocinar, suele asociarse a los asados y a los purés, pero sus posibilidades en la cocina van mucho más allá. Puede convertirse en la base de una cena rápida, acompañar una ensalada, formar parte de unas tortitas o incluso protagonizar un postre. + leer más
5 pasteles saludables con ingredientes de temporada
El otoño trae consigo algunos de los ingredientes que mejor funcionan en repostería: manzanas, peras, calabaza, frutos secos, zanahorias o boniato. Son alimentos que aportan sabor y textura y que permiten preparar dulces caseros sin necesidad de recurrir siempre a grandes cantidades de azúcar. + leer más