Deliciosa y saludable cocina peruana
Ha sido ensalzada por muchos expertos como una de las mejores del mundo aunque resulte desconocida para la mayoría de nosotros. Poco a poco se va acercando más a nuestro país, donde se abren restaurantes temáticos que están alcanzando un gran éxito. Y no puede ser de otra manera, pues en ella se combina la enorme variedad de productos procedentes de su enorme territorio, la cultura milenaria (que es de las más antiguas) y la mezcla de las influencias de los diferentes pueblos que se han establecido en Perú. Pruébala porque te sorprenderá.
Para poder conocerla en toda su dimensión hay dos palabras clave en la cocina peruana que queremos destacar por su enorme importancia: -Una es ají, que se refiere al chile (las diversas especies del género Capsicum) y se suele usar en fresco como condimento y para preparar salsas que acompañan a ... + leer más
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