Se acerca Halloween... ¿cocinamos con calabazas?
Seguro que ya la sabes, pero si no es así, es el mejor momento para hacerlo, pues están en sazón las denominadas calabazas de invierno. Sus propiedades nutritivas son muy interesantes y no engorda prácticamente nada, siendo utilizada en dietas de adelgazamiento de manera habitual. Apta para todo en la cocina, cómprala entera y vacíala lentamente para aprovechar la corteza y elaborar un adorno de Halloween.
Es el fruto de la calabacera (Cucurbita), una planta rastrera de la familia de las cucurbitáceas como los melones o las sandías. De ella se utilizan las semillas (pipas de calabaza) y los frutos (de formas variadas y colores diferentes) para muchas cosas: instrumentos musicales, utensilios de cocina, recetas saludables, ... + leer más
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