Este es el secreto de la mejor tarta de zanahoria

Hornear con vegetales y particularmente con las zanahorias, es una forma de agregar humedad, textura y sabor dulce a las tartas. Esta tarta se hace muy especial con la crema de cacahuete de Whole Earth, coronándolo con un sabor a cacahuete que es a la vez delicioso y muy sabroso. + leer más

De Toledo a Bucarest gracias a la gastronomía (y a una barbacoa)

Este verano se puede disfrutar de la amplia gama de productos para barbacoa con la máxima calidad y frescura: pinchos, brochetas, hamburguesas, chorizos, etc. Reunirse con amigos y familia y celebrar una barbacoa nos parece un plan ¡estupendo + leer más

`Cuentos para Minichefs´: literatura infantil con una pizca de dulzura

Alma Obregón, la repostera más mediática, se embarca en un nuevo proyecto, el de publicar un libro enfocado para los más peques de la casa, en el que se combinan además de cuentos, recetas para preparar en familia. + leer más

5 recetas con naranjas

La existencia de distintas variedades de naranjas, permite disfrutar de esta fruta durante todo el año. Las naranjas se comercializan maduras y pueden ser consumidas al natural, en forma de zumo y como ingrediente de diferentes recetas dulces y saladas. Se utilizan en distintas cocinas internacionales como acompañamiento de platos, tartas, batidos, macedonias, helados, en ensalada y como relleno. Combina muy bien con el chocolate y es un ingrediente de las salsas agridulces de la cocina oriental, usadas como acompañamiento de la carne, por ejemplo. + leer más

Cómo hacer un lemon pie vegano y sin gluten 

Hace cinco años, Marta Ortiz abrió La Cannelle de Martini (Mataró, Barcelona), un obrador apto para cualquier persona con intolerancia a la lactosa, al gluten o asiduos a la dieta Keto. Su lemon pie vegano recibió el premio ADIDEA Ferran Adrià a la receta más creativa 2022, de ADILAC (Asociación de Intolerantes a la Lactosa de España). Durante la última Fira Àpat nos ha contado cómo versiona este clásico de la repostería. + leer más

Tus meriendas y cenas serán todo un placer con este atípico envoltorio

Los bocadillos y sándwiches son un producto estrella en nuestra gastronomía. En frío o en caliente, con más o menos ingredientes, nos sacan de más de un apuro en el día a día y ya no digamos si tenemos que aprovechar las sobras de la tortilla o del chorizo porque pueden convertirse en un auténtico festín. Y en cuanto a variedades de pan hay para dar y tomar, así que remángate y haz sitio en tu encimera para elaborar estas originales versiones de pan. + leer más