Un horno, una pizza y una piedra para lograr un resultado crujiente

Es todo lo que necesitas para que tu masa esté en su punto óptimo. Hay que calentar la piedra previamente antes de colocar la pizza sobre ella y como esta retiene el calor conseguirás que al sacarla del horno no se enfríe rápidamente. + leer más

Navidades muy dulces... y sin gluten (I)

Estos días, turrones, neulas y polvorones comparten mesa con dulces de otras culturas como el panetone italiano o el Tronco de Navidad, este último conocido en países francófonos como Bûche de Noël. Obradores artesanos, como el Forn Ricardera (Folgueroles, Barcelona), elaboran pan, bollería y dulces sin gluten, como el popular panetone. Delicioso y apto para celíacos/as, sin sacrificar ni el sabor ni la textura de siempre.  + leer más

Aromas y sabores del mundo se fusionan en Lavapiés

86 bares y restaurantes del barrio madrileño y 17 establecimientos de los Mercados de San Fernando y Antón Martín participan la edición 12+1 del Festival de Tapas y Música Tapapiés 2023 + leer más

Con las manos en la masa: aprende a hacer pan de cristal en casa

Sumérgete en el arte de preparar tu propia barra de pan casera. Te conquistará por su textura crujiente y miga aireada. + leer más

Marta Pombo prueba Not Tipico, la burger de Nugu

Marta Pombo probó hace unas semanas la burger NOT TIPICO de NUGU Burger, la hamburguesa gourmet envuelta más rollera, y su marca Tipi Tent, una colaboración fuera de lo común que está dando mucho que hablar desde su lanzamiento. + leer más

Deleita a tus comensales con esta repostería casera libre de gluten

Esta Semana Santa no te quedes sin probar los dulces típicos de estas fechas, ya sea porque tienes intolerancia al gluten o tienes algún familiar o conocido que lo sea. Realiza unas pequeñas modificaciones en la elaboración y podrás disfrutar de estos deliciosos postres sin preocupaciones. + leer más