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Metidos de lleno en el nuevo curso, lo único que aparece en nuestra cabeza es "exámenes, exámenes, exámenes”. El último trimestre del año está siempre marcado por los exámenes que tendrán que superar un buen número de estudiantes. El cerebro tendrá que trabajar mucho más de lo normal y por ello es importante aportarle los nutrientes que necesita.
Aunque la masa cerebral constituye sólo un 2-3% de nuestro peso corporal tiene un consumo de energía muy alto, absorbiendo hasta un 20% de las propiedades energéticas de los alimentos de nuestra dieta. Los hidratos de carbono, en concreto la glucosa, son sus principales fuentes de energía. En periodos de intensa ... + leer más
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