7 características nutricionales de verduras y hortalizas

Las hortalizas y las verduras son alimentos que pertenecen al reino vegetal y carecen de colesterol, son ricas en fibra soluble e insoluble y presentan hidratos de carbono, polisacáridos, proteínas y grasas. Pueden formar parte de numerosas recetas saludables pues combinan de manera excepcional con carnes, pescados, huevos y cereales, por ejemplo. Inclúyelas en tu dieta diaria para disfrutar de todos sus beneficios. + leer más

12 frutas otoñales muy saludables

La bajada de las temperaturas provoca los primeros resfriados. Aumenta el frío y la humedad, se reducen las horas de sol y el estrés se dispara por el exceso de responsabilidades y la falta de tiempo para cumplirlas. Esta situación reduce nuestro bienestar. Seguir una dieta saludable utilizando los alimentos típicos de esta temporada puede ayudarnos a recuperar la energía perdida. + leer más

5 recetas saludables con alcachofas

Las alcachofas son unos vegetales muy recomendables porque presentan propiedades saludables interesantes a todas las edades y no engordan, pues contienen hasta un 90% de agua. Además aportan calcio, fósforo, hierro, potasio, vitaminas A y C y fibra. Resultan muy versátiles ya que puedes consumirlas de maneras diferentes. En crudo, cocidas, al vapor, salteadas, a la brasa y al horno puedes comerlas solas o en combinación con alimentos de todos los grupos. + leer más

9 beneficios de comer fresas

Las fresas silvestres se conocen desde la prehistoria, siendo consumida por griegos y romanos. En Europa empezó a cultivarse en el siglo XIII. Las fresas y los fresones de España son famosos por su calidad, cultivándose en diferentes zonas, especialmente en Huelva y en el Maresme barcelonés. Actualmente pueden encontrarse todo el año procedentes de invernaderos, pero es preferible consumir fresas de temporada, criadas de forma natural. + leer más

8 propiedades de los tomates

El tomate es una hortaliza que se ha empleado desde hace años para elaborar una gran variedad de recetas saludables. Lo admite todo en la cocina por lo que no es necesario renunciar a su sabor si solo comes crudo o quieres que todo pase por el calor. Ensaladas, salsas y guisos, por ejemplo, se benefician de este ingrediente. Pero sus propiedades van más allá y se consideran saludables a varios niveles. + leer más

7 beneficios de consumir limón

El limón es una fruta de consumo recomendable, de manera general, por sus propiedades desintoxicantes y depurativas a nivel sistémico. Se considera un adecuado sustituto de la sal o el vinagre. Está indicado en personas con diabetes o hipertensión como complemento en vez de emplear endulzantes o sal que causan alteraciones en la salud. Si no lo consumes habitualmente, puedes introducirlo en tu dieta habitual porque combina con cualquier alimento y es una fuente de vitaminas muy importante. + leer más