Las naranjas son la fruta estrella esta temporada y uno de los alimentos que más consumimos los españoles. No es de extrañar cuando resulta que es bajo en calorías, antioxidante y fuente de vitamina C. Además, ayuda a las defensa, contiene calcio y vitamina A, y favorece el tránsito intestinal.

Por todo ello te vamos a enseñar cómo preparar una mermelada de naranja deliciosa. Los pasos a seguir son realmente sencillos y podrás salir del clásico zumo por la mañana. Si eres asidua a la mermelada, sabrás que ofrece muchas posibilidades, pues no sólo podemos incluirla en el desayuno, sino que puede formar parte de algunas de nuestras recetas saladas o dulces, o para disfrutar de una espléndida merienda con pan tostado.

Si alguna vez te has encontrado naranjas un poco pasadas al haber pasado un tiempo sin consumirlas, no las tires a la basura y aprovéchalas para hacer esta riquísima mermelada que no te llevarás mucho tiempo elaborar. Además, te planteamos dos recetas diferentes para las que no están a dieta y para las que sí.

Receta de mermelada de naranja elaborada en casa

Ingredientes

Son pocos y lo más probable es que los tengas en la nevera: 3 naranjas, el zumo de un limón y 300 gramos de azúcar.

Elaboración

1. En primer lugar lava bien las naranjas y quítales la cáscara. Elimina la parte blanca que amarga un poco y parte la pulpa en trozos. Si tuviera pepitas, quítalas.
2. Ahora quita la parta blanca de la piel y córtala en tiras finas.
3. Una vez hecho, agrégalas con la pulpa y cuece la mezcla en una cazuela a fuego lento durante unos 40 minutos. Es importante que de vez en cuando lo remuevas para que la mezcla no se queme ni se pegue.
4. A continuación añade el zumo de limón y el azúcar, y deja que siga cociendo todo aproximadamente 10 minutos.
5. Retira la cazuela del fuego y déjalo enfriar.

Es realmente sencillo. Una vez esté lista para consumir, pruébalo sobre una tostada de pan o inclúyelo para acompañar un chuletón con patatas al horno.

Pequeños consejos

• Si decides hacer varios tarros de cristal de mermelada y quieres envasarlos al vacío, rellénalos con la mezcla y procede a su esterilización a través de una cocción lenta (baño maría) durante unos 30 minutos.
• Guarda los tarros de cristal en un lugar seco y fresco, y mantenlos alejados de la luz para que duren más tiempo.
• Si quieres que la mermelada esté un poco amarga, utiliza la parte blanca de la naranja.
• Esta misma receta puedes emplearla para hacer otras mermeladas de fruta como de pera.
• Si añades alguna especia como el jengibre, puede coger un sabor muy interesante.

Cómo preparar mermelada de naranja sin azúcar

¿Estás a régimen o en tu casa hay diabéticos? No te preocupes porque tenemos la solución. No tendrás que utilizar otros ingredientes, tan sólo emplear estevia en vez de azúcar. Si nunca antes lo has utilizado, es un edulcorante más saludable que el azúcar blanco refinado y es apto para las dietas y los diabéticos.