Julio Basulto, nutricionista, acaba de lanzar su último libro llamado `Come mierda´ de la editorial Vergara y que lleva por subtítulo `No comas mejor deja de comer peor´, con el que pretende llamar la atención del receptor para mostrarle los peligros de una mala alimentación, el poder que tiene la publicidad para incidir en el consumo de ciertos productos poco recomendables desde el ámbito de la salud y la cantidad de información que bombardea al usuario de forma continuada para hacerle creer que cierto comestible es mejor que otro. Según expone Basulto en su canal de YouTube, eligió este título motivado por diversas razones. Una de ellas tiene que ver con que "el gasto en publicidad de comida basura es casi treinta veces mayor de lo que el Gobierno gasta en promover una alimentación saludable", la otra, con la definición de la palabra "mierda", que tal y como define la RAE, es una"cosa mal hecha o de mala calidad" y el último motivo tiene que ver con "la mala calidad nutricional de los ultraprocesados".

Otro de los datos que destaca el dietista en su intervención es que "la mortalidad atribuible a la mala dieta asciende a once millones de personas cada año. En Europa 2,1 millones de personas fallecen por enfermedades cardiovasculares". El experto reconoce que "estamos sometidos a una desenfrenada propaganda de comida basura que se cuela en guarderías, escuelas, supermercados, lugares de juego, servicios de atención familiar y pediátrica…", por lo que pretende hacer una llamada de atención a lo que consumimos para que podamos tener todas las herramientas necesarias para poder tomar cartas en el asunto.

Este ejemplar se compone de ocho capítulos y más de 300 páginas, un prólogo de Laura Caorsi, periodista y editora especializada en alimentación, nutrición y salud, y un epílogo a cargo del abogado Francisco José Ojuelos. Está disponible en formato de tapa blanda, en versión digital y como audiolibro. Basulto también ha escrito otras publicaciones como `Más vegetales, menos animales´, `Mamá come sano´ o `Se me hace bola´, y también ha contado con la colaboración de otros autores para lanzar `Beber sin sed. Guía para elegir bien lo que bebes´ junto a Carlos Casabona. Además, ha impartido diversas conferencias, es profesor asociado en el Grado en Nutrición Nutrición Humana y Dietética de la Facultad de Ciencias de la Salud y el Bienestar de la Universidad de Vic, en Barcelona, y es también muy activo en redes sociales. Por ejemplo, en Twitter casi 93.000 seguidores y en Facebook, con 128.000.

FOTO PRINCIPAL.: Imagen extraída del perfil de Facebook de Julio Basulto Marset.