Tener esta planta de salvia en casa es como tener una pequeña botica al aire libre que recurrimos a ella cuando nos encontramos mal de salud. Aunque no sólo la encontraremos en este formato, ya que es fácil verla en forma de infusión, incorporada a ciertos cosméticos, en especias, en cápsulas, en ramilletes empleados como inciensos y hasta se comercializan sus hojas cortadas para potenciar el sabor de las recetas culinarias.

Se presenta como un arbusto aromático de tallos alargados, hojas estrechas y de las que sobresalen en forma de espiga unas vistosas flores violetas. Existen diferentes variedades dentro de esta especie, y una de ellas es la Salvia officinalis, cuyo origen está en la región mediterránea. Pero, ¿cuáles son sus beneficios para la salud? Pues bien, se conoce que esta planta es "una de las más utilizadas para aliviar los síntomas de la menopausia", explica Berta García Abarquero, vocal de plantas medicinales del Colegio de Farmacéuticos de Asturias, en el vídeo del canal Farmacéuticos. Atendiendo a las recomendaciones de la "Agencia Europea del Medicamento, la salvia está indicada en el tratamiento sintomático de las inflamaciones de la cavidad bucal y la garganta" y es una gran aliada para el "exceso de sudoración".

Asimismo, es aconsejable su uso para aliviar "los trastornos digestivos leves, como puede ser la acidez o distensión abdominal" y cuando se detectan "pequeñas inflamaciones cutáneas", apunta. Por otra parte, García advierte que "en dosis elevadas o tratamientos prolongados, el aceite esencial puro puede resultar neurotóxico" y aconseja que no se debe consumir "por vía interna más de dos semanas".

Usos y costumbres

Para preparar la infusión pon a hervir un cazo con agua y deposita en él unas cuantas hojas de salvia. Deja que repose unos minutos. Cuélala y añade una cucharadita de azúcar si lo deseas. En cuanto al ámbito gastronómico, puedes añadir las hojas frescas o en seco, como una especia más a tus platos de carne, verduras, pescado, pasta o en salsas. Incluso sería una buena opción aromatizar tus mantequillas o queso fresco con ella. ¿Sabías que la salvia es empleada para purificar el hogar? Escoge unas cuantas hojas de esta planta, haz un ramillete con ellas y ponlo a secar al aire. Después quema la parte superior con una cerilla o mechero. Purifica la estancia que desees y apaga.

FOTO PRINCIPAL.: Photo by Jana Ohajdova.