El método Nutriplato no es algo nuevo, vio la luz en 2017 de la mano de Nestlé España y el Hospital Sant Joan de Déu y va dirigido a los niños y niñas con edades comprendidas entre los 3 y los 12 años. Esta herramienta tiene como objetivo enseñar las proporciones necesarias de cada grupo de alimentos que es necesario consumir para cumplir con una dieta saludable y equilibrada. De este modo, el interior plato queda dividido en tres partes. Un 50% está reservado para las verduras y hortalizas, mientras que un 25% está indicado para las carnes, pescados, legumbres y frutos secos y la otra parte restante, el otro 25%, a los cereales integrales o tubérculos. También es una manera original de presentar la comida a los más pequeños de la casa y animarlos a comer de todo como si estuviesen jugando a un juego. Lo ideal es que las cantidades se respeten, pero puedes repartirlas en dos platos independientes: "primero ensalada y después el bistec con patatas", tal y como aconsejan en la página de Nutriplato. Pero cómo sabemos cuál es la cantidad recomendada para cada producto. Para ello se ha establecido una medida orientativa. Se parte de la idea de que el plato mide 26 centímetros de diámetro y de que el bol tiene una capacidad para contener 240 mililitros. Lo que cabe en la palma de la mano de los más pequeños es lo que se toma como referencia para adaptar las proporciones. Así, las verduras "deben ocupar la mitad del plato", es decir, unos "150 gramos" o lo que es lo mismo, las hojas de verduras que cojan en dos manos abiertas. En lo que respecta a las carnes, pescados, huevos y/o legumbres les pertenece "un cuarto del plato". Una pechuga de pollo o una rodaja de pescado que el niño o niña pueda sujetar con su palma. En cuanto al número de veces que tienen que comer, se aconseja que realicen entre 4 y 5 comidas al día (desayuno, media mañana, comida, merienda y cena). De este modo, como tentempié para media mañana y que "supone el 10% del total de la energía diaria" lo ideal sería que se llevarán "un lácteo con una fruta, frutos secos o pan, preferiblemente integral", indican. En cambio, para la cena es preferible el consumo de "verduras y hortalizas, proteínas, hidratos de carbono, fruta y agua en las raciones adecuadas", apuntan. Esta dieta tiene que estar acompañada de otras acciones como la práctica de ejercicio regular, el uso del aceite de oliva tanto para cocinar como para aliñar los productos, beber agua y comer fruta de temporada. Lo ideal sería prescindir en la mayoría de lo posible de la sal y optar por incluir otras alternativas como las especias o hierbas aromáticas.

Pero no sólo se trata de orientarlos para que adquieran unos hábitos de consumo saludables, sino que intenta poner freno a la obesidad infantil y al sobrepeso. Para involucrar a los más pequeños de la familia a participar en esta iniciativa brindan la posibilidad de recibir el Nutriplato en casa. Se trata de un "plato de tamaño real, de 26x26 cms, que te muestra las proporciones adecuadas de los grupos de alimentos que deben formar parte de las dos comidas principales: la comida y la cena", comunican. Además, ofrecen una guía digital gratuita en la que poder profundizar un poco más acerca de esta metodología, sobre recetas y consejos. Dentro de la página web cuentan con un recetario dond poder adquirir nuevas ideas para cocinar e involucrar a los niños y niñas en la importancia de comer sano y variado.

FOTO PRINCIPAL.: Imagen extraída del perfil de Facebook de Nestlé.