Receta de espaguetis con solo 5 ingredientes

Sofía Borrás

Una nueva encuesta de la Organización Mundial del Aguacate (WAO) revela que, aunque la cocina italiana sigue siendo la reina en Europa, existen sorprendentes variaciones en las preferencias alimentarias a nivel nacional y generacional. La encuesta también reveló que 1 de cada 4 europeos opta por una dieta baja en carne, con un 15% de los españoles eligiendo dietas flexitarianas, vegetarianas o veganas. Así que toma nota de esta receta que, con tan solo 5 ingredientes, ¡te sorprenderá por su delicioso sabor!

06/12/2024

Espaguetis con salsa cremosa de aguacate y parmesano (una sartén / 5 ingredientes) Raciones: 4 personas Tiempo de preparación: 15 minutos Ingredientes 400 g de espaguetis 2 aguacates maduros 1 diente de ajo 2 ramitas de albahaca 25 g de queso parmesano Equipamiento Batidora de varillas Método Cocinar los espaguetis según las instrucciones del paquete hasta que estén al dente. Mientras tanto, cortar los ...

Espaguetis con salsa cremosa de aguacate y parmesano

(una sartén / 5 ingredientes)

Raciones: 4 personas

Tiempo de preparación: 15 minutos

Ingredientes

400 g de espaguetis

2 aguacates maduros

1 diente de ajo

2 ramitas de albahaca

25 g de queso parmesano

Equipamiento

Batidora de varillas

Método

Cocinar los espaguetis según las instrucciones del paquete hasta que estén al dente.
Mientras tanto, cortar los aguacates por la mitad, retirando hueso y piel. Cortar el aguacate en trozos. Poner el aguacate, el ajo y la albahaca en un vaso medidor alto.
Escurrir los espaguetis y volver a ponerlos en la sartén, reservando una taza generosa del agua de cocción. Utilizar la batidora de varillas para mezclar el aguacate con suficiente agua de cocción hasta obtener una salsa suave y cremosa.
Mezclar la salsa de aguacate con los espaguetis. Sazonar con sal y pimienta. Reparte los espaguetis en 4 platos y rallar el queso parmesano por encima. Decorar con albahaca extra.

Sugerencia

Sustituir una parte del agua de la pasta por nata espesa para obtener una salsa más cremosa.

POR RACIÓN: 540 Kcal Grasas 17,5g Saturadas 4,4g Carbohidratos 76 g Azúcares 2,8g Fibra 7,6g Proteínas 15,8g Sal 0,13g

BUENO SABER:

Bajo en grasas saturadas

Bajo contenido en azúcar

Bajo en sal

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