Tres recetas frescas y ligeras con queso fresco

Sofía Borrás

La llegada del verano es sinónimo de recetas frescas, ligeras y llenas de sabor. Esta temporada invita a escoger ingredientes versátiles que permitan crear platos sencillos y deliciosos, perfectos para cualquier momento del día.

20/08/2025

Por ello, Burgo de Arias propone tres recetas para saborear el verano de forma equilibrada y original: una ensalada griega, un salmorejo con queso y una gilda muy especial. Gracias a su sabor único y su textura suave, sus diferentes variedades son el acompañante ideal para potenciar cualquier plato, desde ...

Por ello, Burgo de Arias propone tres recetas para saborear el verano de forma equilibrada y original: una ensalada griega, un salmorejo con queso y una gilda muy especial. Gracias a su sabor único y su textura suave, sus diferentes variedades son el acompañante ideal para potenciar cualquier plato, desde las recetas más tradicionales hasta creaciones más innovadoras.

Ensalada griega con Burgo de Arias marinado

 

Ingredientes:

•1 pepino

•2 tomates pera

•½ cebolla morada

•1 pimiento verde

•Aceitunas negras

•100 gr queso Burgo de Arias

•Orégano

•Sal y pimienta negra

•aceite de oliva suave

•zumo de limón

 

 

Elaboración:

•Cortar el queso Burgo de Arias en dados cuidadosamente. Poner en un bol.

 

•Preparar el aliño para el queso: mezclar 100 ml de aove con 50 ml de zumo de limón, sal pimienta

negra y orégano al gusto.

 

•Volcar el aliño sobre el queso y macerar al menos media hora en la nevera.

 

•Lavar los tomates y el pimiento. Pelar el pepino y la cebolla.

 

•Cortar en cuadrados de 2 cm aproximadamente de tamaño las verduras. Colocar en un bol.

Añadir las aceitunas cortadas por la mitad.

 

Salmorejo con queso Burgo de Arias

Ingredientes:

  • 100 gr queso Burgo de Arias
  • 1 kg tomates en rama
  • 150 ml aceite de oliva suave
  • Sal
  • 50 gr queso Brugo de Arias

 

 

Elaboración:

 

•Lavar los tomates y quitarles el pedúnculo.

 

•Triturar todos los ingredientes en robot de cocina o similar a potencia máxima durante al menos 5

minutos.

 

•Desmenuzar con ayuda de un tenedor 50 gr de Burgo de Arias para usarlo de topping y espolvorear

en cada cuenco al servir.

 

•Tip: Servir frío.

 

Gilda con queso Burgo de Arias

Ingredientes:

•Aceitunas

•Piparras

•1 pimiento rojo

•Queso Burgo de Arias Original

Elaboración:

•Inserta una aceituna, y a continuación una piparra.

 

•Corta en trozos pequeños un pimiento rojo y añádelo.

 

•Rodea una aceituna con una anchoa, e insértala en el palillo.

 

•Por último, parte una porción pequeña de queso Original Burgo de Arias y colócalo en el palillo.

 

¡Prepara cualquiera de estas recetas, y no te olvides de disfrutar de cada paso... y aún más del resultado final!
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