La Navidad ya asoma por la mirilla de la puerta y trae bajo el brazo todo tipo de propuestas dulces con las que deleitarnos. Los turrones son uno de esos productos que ha sabido reinventarse con el paso de los años, siempre atento a las tendencias que marca el mercado e intentando reproducirlas para crear nuevos sabores y captar la atención de un mayor número de consumidores. Los sabores clásicos siguen estando en la cresta de la ola (turrón duro, blando, chocolate, yema tostada o coco), y al llegar esta fecha tan señalada las estanterías de supermercados, grandes superficies comerciales, pastelerías y negocios locales llenan sus expositores con llamativas propuestas. Antonio José se presenta como el "artesano surrealista turronero" y desde 2004 es fiel a su cita. Su obrador se pone en marcha cada año para sorprender a sus clientes de siempre y aquellos que se adentran en su tienda 'La Formigueta', situada en la calle Príncipe, 22 de Vigo, animados por la curiosidad y por conocer un poco más de cerca su oferta dulce.  En su perfil de Instagram podrás deleitarte con un amplio despliegue de propuestas, en las que el chocolate es el protagonista y se engalana para la ocasión con todo tipo de aderezos y decoraciones. Algunos ejemplos son: "turrón de chocolate blanco, sal, toffee y cacahuetes", un "turrón de dos chocolates negro y blanco con pistachos", a los que se unen también aquellos elaborados con las principales chocolatinas, cremas de avellanas y cacao, cervezas, y galletas disponibles en el mercado, de "chocolate blandón con frutos rojos y galletas", así como aquellos que se inspiran en productos típicos de Galicia, como el queso de tetilla y el chocolate con churros: de "chocolate blanco, queso de tetilla con mezcla de frutos secos" o el turrón de "chocolate blanco con churros y pistachos".

Imagen del turrón artesano hecho a mano de chocolate blanco, praliné, melón, y jamón ibérico, extraída de la página web de la 'La Formigueta'.

Junto a ellos se presentan otras sugerencias, en las que se experimenta con otros característicos sabores: "chocolate blanco mar de cava con cerezas", "chocolate blanco con fruta de la pasión y coco", "chocolate blanco, melón con jamón", "chocolate blanco con queso de cabra mezclado con frutos secos". Y es que la lista se va incrementando y a las variedades habituales, se unen 50 nuevas en este 2025, tal y como apuntan en la web de El Español. Pero quizás hay una a la que conviene hacerle un capítulo especial, las acuñadas como 'Choiva', en honor a la tierra, y que, a diferencia de la tableta de turrón tradicional, esta adquiere otro formato con el que se representa una gota de lluvia, para comer y saborear de un bocado, y que al morderla se deshace en la boca. En cuanto a sabores tampoco se queda corta: "almendra marcona y praliné de almendra con chocolate con leche", "de champán con frutos rojos y petazeta", "trufado de vino blanco albariño", "manzana Golden gallega con miel de Baiona y canela ceylán", "queso tetilla y pistachos", "avellanas praliné y de avellanas Ferrero", "avellanas y praliné de avellanas con chocolate negro" (y en su versión con chocolate con leche), "pistacho y praliné de pistacho con chocolate negro" (y en su versión con chocolate con leche), "toffee y sal gruesa del mar Atlántico con chocolate blanco", "queso de tetilla con uvas pasas, higos y petazetas con chocolate blanco", "almendra marcona, naranja, petazeta y praliné de almendras con chocolate negro", "de frutos rojos y petazeta con chocolate blanco", entre otras.

 
Si navegas por su web comprobarás que cualquier ingrediente puede convertirse en el candidato idóneo para su próxima receta, independientemente de si este es dulce o salado: ostras, chorizo criollo, chicharrones, uvas pasas moscatel maceradas con ron de barrica, galleta de jengibre, pulpo a la gallega, crema de marisco, licor café, etc., y es que la lista es casi infinita. ¿Necesitas más razones para visitarlo? 

FOTO PRINCIPAL.: Imagen del turrón artesano hecho a mano de chocolate blanco, praliné con queso tetilla gallego y pistachos enteros extraída de la página web de la 'La Formigueta'.