Durante este fin de semana, el emblemático Museo del Ferrocarril se transformará en el escenario de la gran fiesta gourmet de la capital, donde chefs de restaurantes con Estrella Michelin y Soles Repsol acercarán su cocina al público final adaptando sus platos más icónicos a un formato street food cuidado, creativo y sorprendente. 

Alta cocina sin barreras

Madrid Food Fest rompe con la rigidez del fine dining tradicional para demostrar que es posible disfrutar de platos de máxima excelencia gastronómica en un entorno informal, inclusivo y festivo. Así, el festival propone una selección de platos emblemáticos de algunos de los chefs más reconocidos y queridos de nuestra ciudad, sin manteles ni listas de espera y pensados para todos los públicos. 

A diferencia de los grandes congresos profesionales del sector, Madrid Food Fest se presenta como un evento abierto para todos y diseñado para el disfrute de la ciudadanía. Un plan imprescindible para dar la bienvenida a la primavera y que convertirá a Madrid en punto de encuentro para los amantes de la gastronomía. 

Mucho más que comida: gastronomía, ocio 360º y compromiso sostenible

Madrid Food Fest propone una experiencia que va más allá de la cocina. En el festival, los asistentes encontrarán un espacio donde la gastronomía convive con la cultura, la música y la innovación, creando un plan completo para disfrutar con los cinco sentidos. Durante el festival, los asistentes podrán recorrer un mercado de productores artesanos, con una cuidada selección de quesos de autor, vinos de Madrid, startups de kombucha, chocolates de proteína o productos "zero-waste" entre su oferta. 

Además, la experiencia se completará con música en vivo, podcasts en directo y talleres interactivos que invitarán a los asistentes a descubrir la gastronomía desde distintos ángulos y de forma participativa. 

Todo ello se articula sobre un modelo sostenible que es condición innegociable del festival. Madrid Food Fest aspira a convertirse en uno de los eventos gastronómicos más sostenibles de Europa, heredando un sistema de buenas prácticas ya premiado y desarrollado por sus promotores en Mercado de Motores. Un modelo que ha supuesto la reducción de forma significativa de su huella ambiental, alcanzando altas tasas de reciclaje del residuo generado y alineándose con 12 de los 17 Objetivos de Desarollo Sostenible, fomentando una comunidad más concienciada y comprometida.