En el caso de que necesitemos renovar alguna de estas piezas porque su aspecto esté deteriorado o porque no funcionen como deberían, esta podría ser una buena época para hacerlo porque muchos de los descuentos puestos en marcha durante el periodo de Rebajas siguen todavía vigentes. Otra de las razones por las que tengamos que visitar la sección de menaje de los grandes almacenes, tiendas comerciales o establecimientos especializados en este tipo de productos es porque estemos buscando el regalo más adecuado para obsequiar a nuestros amigos o familiares más cocinillas. También puede ocurrir que hayamos hecho inventario y detectemos que no contamos con algún accesorio porque, en el momento de adquirir el resto, quizá no lo necesitábamos o simplemente desconocíamos su existencia.

Seguro que te has fijado que últimamente, en las recetas que ves por la tele o cuando navegas por la red, algunos cocineros y cocineras utilizan un molinillo en vez de echar las especias espolvoreándolas por encima de la comida. Incluso en el mercado hay botes especieros que traen el molinillo incorporado (pimienta, sal, ajo, nuez moscada, sazonadores especiales para pasta o carne, entre otros), así podrás extraer todo el aroma del condimento justo en el instante en que lo vas a utilizar. Los molinillos suelen presentarse en dos versiones: manual, donde las especias se trituran realizando un giro con la mano, o eléctricos. Estos últimos cuentan con una batería recargable, se activan pulsando un botón y algunos hasta traen luz LED incorporada para potenciar su visibilidad. En este mismo formato se ofrecen también los molinillos de café portátiles, que apenas ocupan espacio dentro de la alacena o el mueble desayunador, son prácticos para llevar de viaje o a la oficina, y permiten moler los granos de café de una manera cómoda. Por otra parte, existen otros formatos un poco más grandes que estos y con mayor potencia que son capaces de realizar varias funciones; además de moler las especias o el café, son utilizados para las hierbas aromáticas, cereales, semillas y frutos secos.

Prepara un set cafetero combinado. Hazte con un monillo de café, una cafetera de émbolo y un batidor eléctrico manual, así podrás molinar el grano, preparar el café al instante y espumar la leche. La cafetera de émbolo es ideal para llevar de un lado para otro, ya que es ligera, no necesita enchufe para funcionar y permite separar las borras del café infusionado, dependiendo del tiempo que se deje en reposo antes de bajar el émbolo, será más o menos intenso. Además de para el café, sirve para hacer té.

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El batidor eléctrico, además de para recubrir el café de espuma, se emplea para ayudar a disolver el té matcha, el cacao en polvo, batir huevos o mezclar los ingredientes de una mug cake, de modo que no tendrás que encender la batidora de siempre para hacerlo. Los batidores eléctricos, tanto los hay que funcionan a pilas como mediante batería recargable.

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A la hora de preparar un bizcocho o unas galletas se requiere tamizar la harina, muchas veces se utiliza lo que una tiene a mano en la cocina, como puede ser un colador, pero para ello se requiere utilizar las dos manos y en algunas recetas se pide que se remueve la mezcla al mismo tiempo que se tamiza la harina, para que el proceso resulte más sencillo, prueba a incorporar un tamizador de harina con asa, así al ejercer una ligera presión sobre ella, la harina y el cacao en polvo saldrán con una textura más fina, quedando la otra mano libre para remover el preparado.

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Cuando se requiere que las patatas, la zanahoria, el calabacín o las manzanas, por ejemplo, queden cortadas en láminas y todas tengan el mismo grosor y tamaño para que se hagan al mismo tiempo en el horno o en la freidora de aire, la mandolina podría ser el producto adecuado para lograrlo. Su nivel de grosor es ajustable y su mango protector es antideslizante para facilitar su agarre y movilidad. Hay modelos que incorporan diferentes cuchillas intercambiables para obtener cortes distintos (rallar, cortar en bastones, darle un corte ondulado, picar más fino, etc.). Otras variantes de este mismo accesorio son los cortadores de verduras que vienen acompañados de un recipiente, así a medida que se van cortando los alimentos, estos van almacenándose dentro del envase, evitando que caigan desperdigados por la encimera. Al contar con varias cuchillas, además de rebanar los comestibles, los puede cortar en cuadraditos.

Para realizar una bandeja de presentación con varios tipos de queso y que los curados o semicurados tengan la misma medida, o preparar una tostada y que las lonchas se adapten al pan, elige un cortador de queso de acero inoxidable con mango. Es como una espátula y en su parte superior dispone de una cuchilla. Las láminas saldrán finas. Además, es posible utilizarlo para cortar la mantequilla cuando esta está endurecida. Otro cortador ingenioso que se emplea para este mismo producto es aquel giratorio, con manivela y base de madera, y permite extraer pequeñas virutas de queso. Es ideal para quesos semicurados y curados, incluso sirve para extraer virutas de chocolate. Estos son solo dos tipos de cuchillos, pero existen muchos más. Hasta se puede adquirir uno con forma de cuchillo de cocina con agujeritos en su hoja. Esto facilita el proceso de cortado y extracción en los quesos blandos, evitando que estos se queden pegados a la superficie.

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Si tienes que servir una salsa por encima de un plato de carne o de pescado que has preparado y al coger el cucharón de la sopa para hacerlo te acaba vertiendo el líquido por fuera, prueba con un cucharón especial para salsa, cuyo diseño no es totalmente uniforme, sino que en uno de sus bordes cuenta con un saliente que permite verter la salsa o el caldo sin salpicar.


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