Era marzo de 2006 cuando Rajnish Kapoor y su esposa Mayura decidieron abrir un pedacito de la India en Barcelona. Un lugar que, con tan solo poner un pie allí, te traslada a su maravilloso país asiático, lleno de colores vibrantes, aromas especiados y una decoración repleta de detalles que transmiten mucha paz, a pesar de encontrarte en un espacio atrevido y deslumbrante.

Un viaje culinario por la India

Pero si su decoración es especial, lo mejor es su comida. Un festival de sabores que reflejan lo mejor de la cocina de la India a través de un viaje de platos, tanto del norte como del sur del país, que no te dejarán indiferente.

Ahora, para celebrar su 20 aniversario, ha preparado una carta nueva con nuevos platos conmemorativos. Como la Kachumber Mayura, una versión mediterránea de la tradicional ensalada kachumber con tomates aliñados, paneer (queso típico hindú), albahaca, crema de yogur con hierbas frescas, pistachos picados y vinagreta de mostaza negra. O la Baigan Bhartha, una berenjena asada a fuego lento, triturada y macerada con especias indias, tomate y hierbas.

El pollo es uno de sus platos estrella, en una gran variedad de propuestas. Como el Acharel Chicken, que son dados de pollo cocinados en una aromática salsa india con un toque ácido y notas ligeramente picantes. O el Pollo Lababdar, un homenaje a la tierra, originario de Muglai, a base de cremoso curry de pollo, pimientos, cebolla, queso cheddar, nata y un toque dulce de coco.

Con hueco para los productos del mar y los postres

Si lo tuyo son los productos del mar, también encontrarás platos deliciosos, como los Gambones al Tandoor, marinados en especias tradicionales y yogur, cuyo gran tamaño te sorprenderá. O Prawn Butter Masala Fry, exquisitos langostinos envueltos en la icónica salsa de Mayura de tomate y mantequilla.

Déjate un hueco para los postres, porque también merecen la pena. Desde el Lassi de mango, que es un batido típico de la India de yogur de mango, cardamomo y miel. Hasta el Gulab jamum, unas bolitas de leche, también muy tradicional del país asiático, en un jarabe de azúcar acabado con coco.

Si todavía no conoces Mayura, ¿a qué esperas para acercarte a probar una de las mejores cocinas de comida de la India de la ciudad? Y si ya lo conoces, no te pierdas sus nuevas propuestas, creadas especialmente para celebrar su aniversario. Son, sin duda, una explosión de colores y sabores que te atrapan al instante, a través de todos tus sentidos.