"Con el aumento de las temperaturas, crece el consumo de bebidas frías como los refrescos, las bebidas energéticas y otras opciones con azúcar'', afirma Jennifer García, Product & Purchasing Manager de Tea Shop. Y añade `'El agua es la base de la hidratación, pero es completamente normal que con el calor nos apetezca algo con sabor, que sea refrescante y que rompa la monotonía. Opciones como el té o las infusiones en frío, o los batidos de frutas naturales pueden encajar bien en ese contexto, especialmente cuando se preparan sin azúcares añadidos".

Preparados con hielo, en formato cold brew o combinados con bebida vegetal, los tés fríos e infusiones se consolidan como una alternativa refrescante para quienes buscan nuevas formas de hidratarse y disfrutar del sabor durante los meses más cálidos. Para responder a esta tendencia, Tea Shop presenta novedades pensadas para convertirse en protagonistas del verano como Caramel Puccino, una mezcla de té rojo Pu Erh con notas de café, caramelo y matices tostados o una alternativa sin teína, Horchata Fusion que ecupera la inspiración de la tradicional horchata mediterránea a través de una infusión elaborada con chufa, avena, trigo sarraceno y algarroba. 

Más allá de una moda estacional, el auge del té frío refleja la evolución de los hábitos de consumo hacia bebidas que combinan sabor, bienestar y versatilidad. Una tendencia que continúa creciendo y que demuestra que el té y las infusiones puede disfrutarse de muchas formas, especialmente cuando suben las temperaturas

4 tips de experta para preparar en frío

1. La clave está la temperatura (siempre primero en caliente). Para que las hojas de té, las flores y las frutas desprendan todo su aroma, sabor y propiedades antioxidantes, siempre hay que infusionar primero en agua caliente. Sigue el tiempo y la temperatura que requiera cada variedad.
2. El choque térmico o reposo (tú eliges el ritmo). Una vez se ha infusionado el tiempo necesario, retira el infusor. A partir de aquí tienes dos opciones: puedes dejar que se temple a temperatura ambiente y luego guardarla en la nevera, o puedes verterla directamente sobre un vaso lleno de cubitos de hielo para enfriarla al instante si tienes prisa.
3. Dale tu toque con frutas de verdad. En lugar de buscar siropes o saborizantes artificiales, potencia el frescor añadiendo ingredientes que complementen cada variedad. Por ejemplo, puedes incorporar toppings relacionados con los ingredientes de la infusión para realzar sus matices.
4. Experimenta con otras bebidas: Las variedades más frutales o herbales funcionan de maravilla sobre una base de agua y mucho hielo. Sin embargo, los tés con notas más especiadas o tostadas (como Horchata Fusion o Caramel Puccino) son perfectos si los mezclas en frío con tu bebida vegetal favorita (de avena, almendra o coco).