Tanto el restaurante Cachitos Diagonal como Cachitos Rambla comparten una nueva carta para el verano en la que se pone en valor la cocina mediterránea y el producto local y de calidad. Una gastronomía que combina recetas tradicionales con toques contemporáneos, con la que vivir encuentros con familiares y amigos, con largas sobremesas.

Entrantes, principales y postres tradicionales e innovadores

Una carta en la que no faltan aperitivos y entrantes para compartir entre los que está  el `pa amb tomaquet' o el gazpacho, junto a otras propuestas más innovadoras como la burrata de tomates cherry y vinagreta de albahaca y frutos secos, o el crujiente de berenjena con queso de cabra y miel de caña.

Entre los platos principales hay donde elegir. Entre deliciosos arroces y paellas, así como una cuidada selección de carnes y pescados. Pescados como  la merluza en tempura con mayonesa de lima o el tataki de salmón con salsa ponzu de naranja. O carnes como los dados de solomillo con pimiento verde o la tagliata de solomillo con parmentier de patata.

Por supuesto tampoco faltan exquisitos postres que pondrán el colofón dulce a cualquier comida. Como la reinterpretación del tradicional pan con chocolate y sal, a través de su Montadito de chocolate, Caviaroli y sal Maldon, o postres más clásicos como el arroz con leche o las torrijas, así como pastel de chocolate o queso con frutos rojos.

Y todo ello regado con una cuidada selección de vinos de diferentes D.O, con referencias como Camino del Puerto Rueda  y Ramón Bilbao, así como cavas y sangrías, incluida una sin alcohol.

Experiencia gastronómica mediterránea referente de la ciudad

Como explica el director de Cachitos, Ricard Alcácer, con esta nueva carta de verano se ha querido "reforzar la esencia de Cachitos. Una cocina mediterránea reconocible, basada en producto de calidad y pensada para compartir. Hemos trabajado una propuesta fresca, versátil y muy vinculada al disfrute, pensada para acompañar los momentos más especiales del verano y seguir ofreciendo una experiencia gastronómica de calidad".

Por primera vez, esta nueva carta de verano podrá disfrutarse en los dos establecimientos de la marca en Barcelona: Cachitos Diagonal y Cachitos Rambla. Una apuesta que permitirá acercar las nuevas propuestas gastronómicas a todos los clientes de la ciudad, manteniendo la esencia y personalidad que han convertido a ambos restaurantes en referentes de la gastronomía mediterránea en la Ciudad Condal.

Ambos restaurantes pertenecen al grupo de hostelería Costa Este, especializado en una amplia gama de modelos de negocios, desde la restauración hasta el ocio nocturno, las terrazas y los beach clubs, de más de 15 establecimientos, con presencia en Barcelona, Madrid y Marbella.