En el corazón de la Ribera del Duero, Bodegas Figuero representa un claro ejemplo de esta evolución silenciosa. Con 25 años de trayectoria en La Horra y tres generaciones dedicadas a la excelencia del terruño, la bodega familiar ha comenzado la cosecha de su añada 2026 el pasado 31 de agosto en sus parcelas más emblemáticas: Malasmañanas y Torrosillo, orientadas a la elaboración de sus vinos de alta gama (Figuero Tinus y Pago de Torrosillo). Este arranque supone un adelanto de entre 7 y 10 días frente a su calendario habitual, una dinámica que se extiende por toda la geografía española con adelantos media de una a dos semanas.

Más allá del calendario: La búsqueda del equilibrio perfecto

Fijar la fecha exacta del corte del racimo ha dejado de ser una simple cuestión de costumbre en el almanaque. Hoy en día, la vendimia es un meticuloso ejercicio de interpretación técnica y sensorial donde se busca la armonía idónea entre el grado alcohólico, la acidez y la madurez fenólica.

"Arrancamos la añada 2026 el 31 de agosto, con las parcelas de Malasmañanas y Torrosillo, dos de nuestros viñedos más viejos, de donde elaboramos Figuero Tinus y Pago de Torrosillo. Esto supone entre una semana y diez días antes de lo habitual."

— Cristina M. Figuero, tercera generación de la bodega.

El entorno de La Horra ofrece condiciones singulares para amortiguar y gestionar estas fluctuaciones térmicas: altitudes de entre 800 y 850 metros, suelos de arcilla, arena y limo con intercalaciones calizas, y una orografía de laderas suaves que favorece la ventilación natural de la cepa.

Evolución climática y la sabiduría de la viña vieja

Lejos de los discursos catastrofistas, en Figuero abogan por una lectura del viñedo fundamentada en el respeto y en la confianza en la propia naturaleza.

"No hablaría de cambio climático, sino de evolución climática. La viña se adapta perfectamente. Ha vivido mucho más que nosotros y tiene herramientas para adaptarse a estos cambios. Un viñedo en vaso, de clones prefiloxéricos, plantado en 1950 ha pasado por todo tipo de climas, sus raíces son profundas y su tronco robusto. No dejan de sorprendernos."

— Cristina M. Figuero.

Las plantas centenarias guardan la memoria de sequías y añadas extremas vividas mucho antes de que existieran registros digitales de datos. Como bien resume Cristina recordando las sabias palabras de la voz familiar:

"Si ya lo dice mi abuelo a sus 90 años: 'cada año entiendo menos el campo'".

La clave del éxito actual reside en acompañar al viñedo durante todo su ciclo biológico, escuchando sus necesidades para garantizar que la uva llegue al momento del corte con el equilibrio deseado. Más que una carrera contra el tiempo, la vendimia es hoy un ejercicio de alta interpretación gastronómica y enológica.

Así es la Vendimia 2026 en Figuero: De un vistazo