Diez hábitos para adelgazar sin fármacos, según Salena Sainz

¿Sabías que el secreto para controlar el apetito podría estar en una hormona que produce tu propio cuerpo? Me refiero al GLP-1, una de las palabras más repetidas cuando se habla de pérdida de peso, sobre todo ante la llegada de medicamentos como la semaglutida o la tirzepatida. Fármacos que han revolucionado el tratamiento de la obesidad al imitar la acción de esta hormona natural implicada en la regulación del hambre, la saciedad y el metabolismo.

Sin embargo, muchas personas desconocen que su propio organismo produce GLP-1 y que su liberación puede verse disminuida por factores como la obesidad, el sedentarismo, el estrés crónico o una alimentación de baja calidad. Aunque estos medicamentos reproducen su efecto de forma farmacológica, también es posible potenciar la producción y la acción del GLP-1 de manera natural mediante determinados hábitos de vida.

Salena Sainz, nutricionista, farmacéutica y fundadora de Naturae Nutrición, acaba de presentar su primer libro La revolución del GLP-1 Natural. 10 hábitos para adelgazar y evitar el efecto rebote (editorial Oberon), donde se propone acercar esta evidencia científica a todos aquellos lectores que quieran saber cómo adelgazar entendiendo el funcionamiento del cuerpo. 

Mejorar la salud metabólica 

En La revolución del GLP-1 Natural, la nutricionista traslada esa filosofía a un formato accesible para cualquier lector. El libro explica qué es el GLP-1(péptido similar al Glucagón tipo 1), por qué esta hormona regula el apetito y la saciedad y cómo determinados hábitos pueden favorecer su producción de manera natural. La autora aclara: "Este libro no pretende sustituir los tratamientos farmacológicos cuando estos están indicados por un médico. El objetivo es ofrecer herramientas para que cualquier persona pueda mejorar su salud metabólica a partir de la alimentación, el descanso, el ejercicio físico y el cuidado de la microbiota. Todo ello con un enfoque basado en la evidencia científica y alejado de promesas milagrosas".

Diez hábitos para activar el GLP-1 de forma natural

A lo largo de sus páginas, la autora desarrolla un método basado en 10 hábitos que ayudan a potenciar los mecanismos naturales de regulación del apetito y del metabolismo. El libro combina explicaciones sencillas sobre la fisiología del organismo con recomendaciones prácticas para el día a día. Esos consejos permiten entender por qué algunas estrategias funcionan y otras terminan conduciendo al conocido efecto rebote. Por ejemplo, la ingesta de alimentos fermentados (kéfir, yogur natural o chucrut) y de fibra fermentable (legumbres, cereales integrales en grano y verduras como la alcachofa, la cebolla y los espárragos) cuidan la microbiota intestinal y promueven la liberación de la hormona.

Lejos de plantear una nueva dieta, la obra propone un cambio de enfoque: aprender a trabajar con la biología del cuerpo en lugar de luchar contra ella. Una visión que Sainz lleva años defendiendo en consulta y que ahora recoge en esta publicación. 

Una guía para perder peso de forma sostenible

Con La revolución del GLP-1 Natural, Sainz da un paso más en su labor divulgativa, dirigiéndose a quienes desean comprender mejor su metabolismo y construir hábitos duraderos. Es una obra recomendada para aquellas personas que buscan adelgazar sin recurrir a fármacos o quieren complementar un tratamiento médico con un estilo de vida que favorezca resultados sostenibles a largo plazo.

Actualmente, la presión por conservar una silueta delgada ha generado un exceso de información que incluye desde hacks virales dañinos al uso de fármacos como Ozempic (recetado para tratar la diabetes 2). Fármacos a base de semaglutida -imitadora de la hormona natural GLP-1- cuyo uso inadecuado representa un grave riesgo para la salud y desabastece a quienes realmente lo necesitan. Obras como la de Sainz -con más de 20 años de experiencia en el ámbito sanitario- facilitan información contrastada y ayudan a despejar muchas dudas sobre la hormona GLP-1, de moda hoy día. Una vez más, la autora -farmacéutica de formación y graduada en nutrición humana y dietética- demuestra que adelgazar no consiste solo en comer menos, sino en comprender cómo funciona nuestro organismo. En definitiva, que la nutrición debe adaptarse a la fisiología de cada persona y no al revés.