Cocido: un plato para reconfortar nuestro estómago

Responsive image

17-11-2015 by

Victoria Carmona


¿A quién no le apetece, ahora que vienen tiempos fríos, un buen cocido? Ya sea al estilo madrileño, maragato o montañés; este plato tan español que nos aporta vitaminas, energía y un caldo que es capaz de levantar el ánimo en días grises.

 
Y aunque en esto del cocido, cada maestrillo tiene su librillo, no está mal tener en cuenta algunas pautas que nos pueden ayudar a cocinar un plato delicioso usando una buena materia prima que nos va a asegurar el éxito. Lo más fresco posible Hay que procurar que las verduras y las ...