Torrijas: postre estrella en Semana Santa

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Victoria Carmona


¿Qué sería de una Semana Santa sin los dulces y postres típicos de la festividad? A los huevos de pascua, con los que los niños quedan encantados, no hay que olvidarse de las riquísimas torrijas.

 

Un postre fácil de hacer y barato para el bolsillo, ya que se hacen con ingredientes que solemos tener en casa siempre y además podemos aprovechar el pan sobrante de otros días.

Una rica torrija en ocho pasos

INGREDIENTES

-          Barra de pan

-          Un brick de leche entera

-          Canela en rama

-          3 huevos

-          Un limón y una naranja

-          Azúcar

-          Aceite de oliva

-          Miel

-          Agua

PREPARACIÓN

1.- Calienta la leche con un par de ramas de canela, la peladura del limón y la de la naranja y unas cinco cucharadas de azúcar.

2.-  Cuando comience a hervir, se retira del fuego, se pasa por el colador y se deja enfriar.

3.-  En otro recipiente, se rebaja la miel con un poco de agua y se calienta para diluirla.

4.- Se baten los huevos, se corta el pan en rebanadas gruesas. Poner a calentar abundante aceite de oliva.

5.- Moja las rebanadas en la leche, después pásalas por el huevo y fríelas cuando el aceite esté bien caliente.

6.- Coloca las torrijas en papel absorbente.

7.- Empápalas en la miel templada y ponlas en la fuente para servir.

8.- Cuando se hayan enfriado, espolvorea azúcar y canela por encima. Y listas para saborear.