Ensalada de gulas con brotes tiernos, una comida que todos recordarán
El domingo siempre ha sido el día más especial de la semana. Así que hoy te proponemos darle un toque único con una receta con la que sorprenderás a todos.
Para que toda la familia disfrute preparando la comida o la cena, La Gula del Norte ha ido proponiendo diversos platos con los que involucrar a todos los miembros de la casa. Hoy presentamos la tercera receta para preparar en casa; en esta ocasión, ensalada de La Gula del Norte ...
Para que toda la familia disfrute preparando la comida o la cena, La Gula del Norte ha ido proponiendo diversos platos con los que involucrar a todos los miembros de la casa. Hoy presentamos la tercera receta para preparar en casa; en esta ocasión, ensalada de La Gula del Norte con brotes tiernos, sal de jamón y lascas de parmesano.
Ingredientes
1 pack de La Gula del Norte
Ensalada de brotes tiernos
90 gr. jamón serrano
100 gr. queso parmesano
50 gr. vinagre de manzana
20 ml. aceite de oliva
50 ml. mostaza Dijon
10 gr. de sal al gusto
Modo de preparación
Disponer el aceite de oliva, el vinagre de manzana, la mostaza y una pizca de sal en un vaso de batidora y triturar hasta conseguir una textura homogénea de salsa vinagreta. Para obtener la sal de jamón crujiente disponer sobre un papel absorbente de cocina varias lonchas de jamón y sobre este más papel. Introducir en el microondas 1 minuto a máxima potencia; si fuera necesario ir aumentando los minutos hasta conseguir que el jamón quede totalmente crujiente.
Posteriormente, procederemos a saltear La Gula del Norte ligeramente con un poco de aceite de oliva y extender, pasados unos minutos, sobre los brotes tiernos.
Finalmente, emplatar la ensalada templada en platos individuales o en una gran ensaladera. Colocar una cama de brotes tiernos, añadir La Gula del Norte salteada junto con el jamón crujiente y, por último, verter unas lascas de queso parmesano y aliñar toda la ensalada con la vinagreta preparada.
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