La gelatina, ¿una fuente rica en proteínas… o en azúcar?

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07-09-2020 by Merce Rey
Esta sustancia blanda y saborizada con o sin frutas en su interior la podemos encontrar en supermercados o grandes establecimientos comerciales. Este postre suele ingerirse sólo o como acompañamiento de tartas o pasteles. Puede que en un principio fuese una fuente rica en proteínas, pero esto ha cambiado.
 
Si acudimos a nuestro supermercado de confianza encontraremos este ingrediente en formato de pequeño vasito o en bolsa para poder incorporar a postres, como tartas o pasteles, ya sea sin sabor o con sabor a fresas, limón, piña, etc. Pero la gelatina ya no es lo que era. Esta ha ...