30 minutos de sesión los lunes a las 19:30, el martes carrera de 40 minutos,…Del mismo modo que se planifica el entrenamiento semanal, el runner debe prestar una especial atención a la alimentación. Es primordial, tanto por salud como por aumentar el rendimiento físico. ¿Qué debemos comer antes de entrenar? ¿Cómo recuperarnos? Àlex Pérez, colaborador de nútrim en el área de nutrición deportiva destaca las ventajas de la dieta mediterránea y facilita las pautas para la correcta alimentación del runner.

Antes de correr: carbohidratos de absorción lenta

En primer lugar es crucial, antes de salir a correr, haber ingerido algún tipo de alimento. Este tiene que ser fácil de digerir, sobre todo rico en carbohidratos de absorción lenta (pasta, arroz, pan, patata,…). La ingesta debe hacerse de 1 a 2 horas antes de la actividad. Del mismo modo, es clave iniciar la actividad física partiendo de un nivel óptimo nivel de hidratación. Esto es crucial para el rendimiento físico. 

Para después: hidratación y carbohidratos de absorción rápida y lenta

Cuando se haya terminado el ejercicio, lo principal es “reemplazar el líquido que ha perdido nuestro organismo a través de la transpiración y la sudoración”. En este sentido Àlex Pérez comenta “la mejor bebida rehidratadora es la bebida gluco-isotónica, que favorece la absorción de agua a la vez que nos “rellena” los depósitos de glucógeno que hemos utilizado durante la carrera”. Existe una creencia general de que la cerveza (siempre sin alcohol) es adecuada para la rehidratación, pero en este tema Pérez advierte “en todo caso, una cerveza con limonada puede ser más adecuada para tal fin. El problema de la cerveza es que no contiene sodio, que debemos reponer al haberlo perdido abundantemente a través de la sudoración”.

Suplementos alimenticios: ¿sí o no?

En cuanto al uso de suplementos alimenticios para la práctica de deporte, siempre se administrarán en una práctica más exigente y siempre bajo el asesoramiento de un profesional de la dietética deportiva, que valorará la conveniencia de su uso y aconsejará cómo y cuándo hacerlo.

La alimentación en la prevención de las lesiones

Por último, para la prevención de las lesiones el experto recomienda que es primordial tener unas pautas de alimentación, “el patrón de la dieta mediterránea es perfectamente aplicable para un deportista amateur y puede prevenir lesiones. Fruta y verdura, farinaceos, poca carne y pescado, huevos, lácteos semi o desnatados, aceite de oliva y frutos secos, sería lo esencial”.