3 posibilidades para cocinar con castañas
La castaña es el fruto más típico del otoño y de consumo frecuente en numerosas localidades españolas. Su contenido calórico es de 195 Kcal por 100 gramos aproximadamente y presenta hidratos de carbono, agua, grasa, minerales (potasio, fósforo, hierro, calcio y magnesio) y vitaminas del grupo B. Puedes consumirlas en crudo, en puré, en cremas vegetales, como entrante, en marrón glacé, en pasteles, rellenos de aves, con verduras o como guarnición.
Las castañas son muy versátiles. Su consumo es variado, pues aceptan múltiples opciones: en crudo, cocidas o asadas como único ingrediente. Resultan deliciosas como aperitivo o postre, sin excesos en cuanto a la cantidad ingerida. Otras opciones pasan por su combinación con vegetales (calabaza, setas, calabacín, cebolla, puerros, brécol, cardo, col ... + leer más
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La castaña es el fruto típico de otoño que resulta muy versátil en la cocina. Su consumo es muy diversificado, pues aceptan múltiples opciones. Pueden consumirse en crudo, cocidas o asadas como único ingrediente. Resultan deliciosas como aperitivo o postre, aunque se recomienda no excederse en cuanto a la cantidad ingerida. + leer más
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