Reinventando la experiencia gastronómica en Cocina Hermanos Torres
Saborear aros de humo o percibir la temperatura de los alimentos mediante platos que cambian de color. Son algunos de los proyectos de alumnos de Elisava para maximizar las comidas en el restaurante de Sergio y Javier Torres, premiado con dos Estrellas Michelin.
Nueve alumnos de Elisava, Facultad de Diseño e Ingeniería de Barcelona, han diseñado objetos innovadores que reinventarían cualquier ágape en el restaurante Cocina Hermanos Torres. Para ello, han creado piezas que estimulan los cinco sentidos, a partir del espacio, servicio y productos del restaurante. Cada una de las propuestas ha ... + leer más
Artículos relacionados
Cantina Viladellops, alta cocina en la tierra del vino y el cava
A principios de septiembre abría sus puertas Cantina Viladellops, una propuesta culinaria que aúna tradición y vanguardia en Olèrdola (Alt Penedès). En cuestión de meses, la segunda generación de la familia Alonso del Pozo, Borja y Jairo, se ha hecho un hueco con su cocina tradicional y de vanguardia en una de las zonas vitivinícolas por excelencia. + leer más
Viaja a Nápoles sin salir de Madrid: este es el truco
La cadena de restauración Fratelli Figurato viaja a Nápoles este verano y nos enseña sus veranos en Calabria a través de sus platos de temporada. Un viaje que recorre los lugares más bonitos y con más encanto de la costa amalfitana. + leer más
Esta es la renovada carta de cócteles de autor de Tendiez Cocktail & Bar
El Tendiez Cocktail & Bar, situado en el Hotel Sofitel Barcelona Skipper presenta su nueva carta de cócteles, ofreciendo una combinación única de clásicos y propuestas de autor atrevidas. Tragos perfectos para afterworks, aperitivos o para alargar una velada tras la cena. + leer más
Karlos Arguiñano saca del horno su nuevo ejemplar `Cocina de 10´
Este ejemplar culinario que se aproxima a las 700 páginas se convierte en un auténtico manual para las más cocinillas y para las que están haciendo sus primeros pinitos entre fogones a través de una cocina cercana, explicada paso a paso y hecha en casa. Su hijo Joseba también está presente en la publicación con un capítulo dedicado a sus recetas. + leer más
Aterriza en Barcelona el restaurante inglés de pasta vegana Pastan
Hoy abre en Barcelona el primer restaurante de la firma inglesa Pastan. Un local, especializado en pasta vegana, que ha cautivado a los ingleses y que ahora ha llegado a Barcelona, para deleite de todos los disfrutones de la buena comida y del healthy food. Si te interesa, tenemos todos los detalles. + leer más
Cuchillos de cocina, tipos y para qué sirven
En el momento de preparar la comida, ya sea pelar, cortar, poner unos taquitos de queso o de jamón o cortar el pan, el uso del cuchillo se hace imprescindible. ¿Sabes qué cuchillo utilizar en cada momento? + leer más