Microalgas, todas las propiedades de un nutriente muy sostenible

¿Se pueden utilizar estos ingredientes casi desconocidos para crear nuevos alimentos ricos en proteínas? ¿Estaría la gente dispuesta a consumirlos? En ello trabaja el proyecto ProFuture

Hoy en día, el océano es un recurso de gran importancia dado que garantiza la alimentación y la nutrición de muchas personas en todo el mundo; sin embargo, tiene un potencial incluso mayor como parte de un futuro sistema alimentario sostenible. Las microalgas están recibiendo mayor atención al constituir una ... + leer más


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