6 platos deliciosos de la cocina peruana
Paulatinamente se ha ido acercando a nuestro país, donde se abren restaurantes temáticos que alcanzan gran éxito. Y no puede ser de otra manera, pues en ella se combina la enorme variedad de productos procedentes de su enorme territorio, la cultura milenaria (que es de las más antiguas) y la mezcla de las influencias de los diferentes pueblos (españoles, africanos, chinos o japoneses, por ejemplo) que han penetrado en la gastronomía de Perú. Pruébala porque te sorprenderá.
Para poder conocerla en toda su dimensión hay dos palabras de enorme importancia: -Ají, que se refiere al chile (las diversas especies del género Capsicum) y se suele usar en fresco como condimento y para preparar salsas que acompañan a los diferentes alimentos. En la cocina peruana se usa habitualmente e ... + leer más
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