`Maina´: una cocina sincronizada, de cercanía y con guiños a la tierra
El chef Alberto Lareo ha abierto recientemente las puertas de este espacio gastronómico en Santiago de Compostela, en donde el comensal puede visualizar desde la sala una coreografía perfectamente equilibrada, en la que cocinero y ayudante trabajan mano a mano, recreando una puesta de escena dominada por el silencio y el movimiento, antes de que el plato llegue a su mesa.
El barrio de Conxo suma desde hace más de un mes un nuevo proyecto culinario, situado al comienzo de la Avenida de Ferrol, en Santiago de Compostela. Se trata del restaurante ´Maina´ del chef Alberto Lareo. Tras pasar su puerta, se muestran varios ambientes. El primero tiene que ver más ... + leer más
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