La cebolla adquiere un mayor peso dentro de la alimentación saludable

No solo se la conoce por su alto contenido en agua, ser baja en calorías o una gran portadora de minerales, como el potasio, el sodio y el fósforo, sino también por sus propiedades antioxidantes, antiinflamatorias y diuréticas, además de por contener fibra. Actúa de prebiótico natural, ayudando a que la flora intestinal funcione correctamente. + leer más

Recetas con coliflor: del básico imbatible al plato más brillante

Están adaptadas a todos los niveles, de modo que tanto si buscas algo más sencillo y resolutivo como una propuesta más experimentada, en esta selección encontrarás diferentes ideas para preparar en cada ocasión. + leer más

A falta de pan, surgen unas cuantas variantes igual de válidas

Este comestible acapara el centro de atención en la mesa, sirviendo de acompañamiento de la comida, actuando como protagonista cuando se prepara un bocadillo o una tostada o siendo complemento de una sopa, una crema o incluso de un postre. Pero cuando no lo tenemos cerca, lo echamos en falta. ¿Cómo salir del apuro de forma rápida y sin complicaciones? + leer más

Afronta la cuesta de enero con estos platos depurativos y asequibles

Tras los excesos navideños, las comidas copiosas y varios días encadenando una carta variada de platos que no se caracterizaban precisamente por su consumo moderado, es necesario volver a recuperar el rumbo con recetas más saludables que nos ayuden a sobrellevar la bajada de las temperaturas y resulten más fáciles de digerir. Pero dados los precios de los alimentos hay que revisar muy bien los productos que se añaden a la lista de la compra para que el menú diario no nos salga a un precio desorbitado.  + leer más

¿Cuánto dinero nos gastamos cada mes en alimentación?

El gasto de los hogares españoles en alimentación y bebidas para el consumo doméstico creció en 2023 debido al encarecimiento de los precios, pero sigue siendo una partida muy inferior a la de la vivienda o los suministros. + leer más

Consigue que la masa sin gluten sea más elástica con la goma xantana

Este aditivo natural que proviene de la fermentación del almidón de maíz por medio de una bacteria llamada Xanthomonas campestris. Una vez que se integra este ingrediente en una masa, lo que consigue es que sea más fácil de amasar y es utilizado también para que un líquido espese antes o tenga una mayor consistencia.  + leer más