2 formas de elaborar encurtidos
Los encurtidos se emplean habitualmente en numerosas recetas de la gastronomía mundial. Aceitunas, pepinillos, alcaparras, pimientos, zanahorias, espárragos, remolacha, rábanos, repollo, coliflor, guindillas, ajos y cebollas, por ejemplo, suelen consumirse así, como aperitivo o en recetas variadas. También se puede encurtir cítricos, huevos y algunos pescados. Anímate a elaborarlos en casa porque las posibilidades son infinitas.
Si quieres preparar tus propios encurtidos caseros existen, fundamentalmente, dos procedimientos: un proceso de salmuera (el alimento fermenta con sus propios azúcares en una mezcla de agua y sal) o añadiendo vinagre (los ácidos del vinagre se encargan del proceso de encurtido y conservación). Se puede emplear cualquier variedad de ... + leer más
Artículos relacionados
2 formas de elaborar encurtidos
Los encurtidos se emplean habitualmente en numerosas recetas de la gastronomía mundial. Aceitunas, pepinillos, alcaparras, pimientos, zanahorias, espárragos, remolacha, rábanos, repollo, coliflor, guindillas, ajos y cebollas, por ejemplo, suelen consumirse así, como aperitivo o en recetas variadas. También se puede encurtir cítricos, huevos y algunos pescados. Anímate a elaborarlos en casa porque las posibilidades son infinitas. + leer más
7 recomendaciones para cocinar pepino
El pepino es un alimento de origen vegetal considerado beneficioso para la salud porque aporta numerosos compuestos nutritivos. Es muy versátil por lo que resulta un ingrediente adecuado en numerosas recetas. Puede emplearse en crudo o cocinado porque admite numerosas elaboraciones. Elige la variedad que mejor se adapte a la receta que quieres preparar para no perderte ninguna de sus ventajas. + leer más
5 recetas deliciosas con 'Champiñones y setas europeos'
A través de la campaña con fondos europeos 'Champiñones y setas europeos', los champiñones y setas son un tesoro culinario que se puede saborear durante todo el año, un alimento que enriquece un gran número de platos fáciles de elaborar. + leer más
Los beneficios del vinagre de manzana para la salud
¿Sabías que el vinagre de manzana le aporta increíbles beneficios a tu salud? Desde ayudar en la digestión hasta mejorar el estado de la piel, el vinagre de manzana se ha convertido en un complemento natural muy popular. Hoy en esvivir.com compartimos algunos de sus beneficios y cómo incluirlo de forma segura en tu día a día. + leer más
6 recetas frescas para combatir el calor
El aumento de la temperatura puede hacer que sientas menos hambre o más cansancio, pero eso no puede inducirte a comer de manera inadecuada y descuidar tu correcta nutrición. Elige recetas más frescas y nutritivas que incluyan frutas y vegetales de temporada sin renunciar a disfrutar de su sabor. + leer más
5 beneficios del vinagre de manzana
Durante siglos, el vinagre de manzana ha sido uno de esos remedios naturales que se transmiten de generación en generación, como un secreto bien guardado de abuelas sabias. + leer más