Quevana, una quesería cuyo producto estrella es el queso de anacardos
Su punto de diferenciación frente a otras variedades semicuradas es que se elabora a partir de "leche" de anacardo fermentada. La empresa se encuentra situada en La Lastrilla, en Segovia, y desde allí preparan diferentes versiones de este producto de origen vegetal bajo un proceso productivo eficiente.
El año pasado se produjeron más de 22 millones de toneladas de queso a nivel mundial, según se observa en la gráfica publicada por el portal de estadísticas online Statista. En otra de sus publicaciones se indica que en España se consumieron 354 millones de kilogramos en ese mismo periodo, ... + leer más
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