Vivir sin lactosa

Es posible…y sin tener que renunciar a todo. Lo primero es reconocer cuál es tu situación real y, tras el diagnóstico médico, seguir las indicaciones pautadas por el especialista. Tendrás que hacer algunos cambios en tus hábitos, pero no debes verlo como una limitación, sino como una oportunidad para hacer (y probar) cosas nuevas. Anímate, sácale partido y disfruta.

Es fundamental que el médico determine si padeces alergia o intolerancia, aunque la lactosa suele generar intolerancia. Es una reacción adversa en la que participa el sistema digestivo y se produce cuando éste no puede digerir bien un alimento o alguno de sus componentes (en este caso lactosa). ¿Por qué ocurre? ... + leer más


Artículos relacionados


Cómo saber si tienes intolerancia a la lactosa

La intolerancia a la lactosa es un problema común que afecta a una gran cantidad de personas. Este trastorno relacionado con la digestión de productos lácteos, puede afectar a nuestra calidad de vida y a nuestra salud. Hoy en esvivir.com te contamos qué es y cómo detectarla.    + leer más

Cómo hacer un lemon pie vegano y sin gluten 

Hace cinco años, Marta Ortiz abrió La Cannelle de Martini (Mataró, Barcelona), un obrador apto para cualquier persona con intolerancia a la lactosa, al gluten o asiduos a la dieta Keto. Su lemon pie vegano recibió el premio ADIDEA Ferran Adrià a la receta más creativa 2022, de ADILAC (Asociación de Intolerantes a la Lactosa de España). Durante la última Fira Àpat nos ha contado cómo versiona este clásico de la repostería. + leer más

¿Qué es la leche a base de plantas y por qué es buena para tu salud?

Los estudios sugieren que el consumo de leche de origen vegetal puede ayudar a reducir el riesgo de enfermedades del corazón debido a sus niveles más bajos de colesterol. + leer más

7 compuestos que suelen adicionarse a algunos alimentos

Son numerosos los alimentos a los que se añaden determinados compuestos que mejoran sus cualidades nutricionales. Sería recomendable leer las etiquetas de los alimentos envasados que compramos para saber lo que realmente comemos. En caso de duda, puedes consultar al médico, farmacéutico o especialista en dietética la conveniencia o no de consumir estos productos. + leer más

Alergias alimentarias en el colegio: 3 alimentos básicos las lideran

El `IV Observatorio Mediterránea del Comedor Escolar´ llevado a cabo por Mediterránea Group señala que las frutas, los huevos y los lácteos son los alérgenos que más se repiten entre los niños y niñas que acuden a los comedores escolares. Un 22% de los usuarios presenta alergia a dos o más comestibles. + leer más

7 ventajas de la soja que te interesa conocer

La soja se ha ido introduciendo paulatinamente en nuestra dieta habitual. Se caracteriza por sus interesantes propiedades nutricionales. Contiene proteínas vegetales, hidratos de carbono complejos, vitaminas y minerales de interés para la salud. Puedes encontrarla en diferentes formas de presentación. Elige la que mejor se adapte a tus necesidades e inclúyela en tus recetas. + leer más