4 recetas con zanahorias

Las propiedades nutricionales y su versatilidad han convertido a las zanahorias en un ingrediente con un alto protagonismo en los menús semanales. Puedes consumirlas de maneras diferentes, aunque algunos especialistas indican que sería preciso hervirlas ligeramente para mejorar su digestión y la absorción intestinal del betacaroteno. Consumirla en forma de bastones en crudo constituye un buen aperitivo con un aporte calórico es muy bajo y la tarta de zanahoria es un postre dulce y saludable. + leer más

9 ideas para cocinar raíces y tubérculos

Las hortalizas de raíz (zanahorias, remolachas, nabos y rábanos, entre otros) son fuente de nutrientes esenciales y desempeñan un papel fundamental en una dieta equilibrada y saludable. Los tubérculos (patata, boniato, jengibre y yuca, por ejemplo) son engrosamientos del tallo, que generalmente crecen bajo tierra y almacenan nutrientes y agua. Se usan de manera habitual en numerosas recetas por lo que manipularlos correctamente es fundamental para disfrutar de su sabor y de sus propiedades nutricionales. + leer más

Bizcochos aromatizantes con los que acompañar tu café de media tarde

Incorporando una serie de especias, añadiendo unos frutos secos o empleando ingredientes como la calabaza o la zanahoria rallada, se puede conseguir que los postres desprendan un rico aroma, que va más allá del olor, y que potencia su sabor.  + leer más

Ten a mano estos untables caseros para acompañar tu pan recién tostado

Consigue que las tostadas de tus desayunos o meriendas estén más jugosas al recubrirlas con una capa cremosa, que tanto puede ser dulce como salada.  + leer más

Recetas para darse un capricho saludable y disfrutarlo

Para esos días en los que apetece comerse algo dulce o salado sin tener que acabar comprando un alimento ultraprocesado en el supermercado ni abusar de ingredientes o de elaboraciones menos recomendables, échale un vistazo a la selección que hemos preparado para ti. Se tratan de recetas ricas, sanas, equilibradas y que seguro que te sorprenderán una vez que las veas.  + leer más

El menú de Navidad se transforma del entrante al postre 

Las cocinas de los hogares están a pleno rendimiento en estas fechas y es que son muchos los que eligen disfrutar de la comida casera y reunirse en casa de la familia para celebrar estas fechas y revivir épocas pasadas. Pero para que este año sea un poco distinto, siempre se pueden hacer unos cambios en la carta sin perder la esencia de la magia navideña, donde abundan platos un poco más elaborados que un día habitual y alimentos que tan solo se reservan para épocas señaladas. + leer más