4 recetas con zanahorias

Las propiedades nutricionales y su versatilidad han convertido a las zanahorias en un ingrediente con un alto protagonismo en los menús semanales. Puedes consumirlas de maneras diferentes, aunque algunos especialistas indican que sería preciso hervirlas ligeramente para mejorar su digestión y la absorción intestinal del betacaroteno. Consumirla en forma de bastones en crudo constituye un buen aperitivo con un aporte calórico es muy bajo y la tarta de zanahoria es un postre dulce y saludable. + leer más

7 recetas con coliflor

La coliflor se considera una verdura saludable y muy versátil en la cocina. Resulta interesante porque su precio es bajo y su calidad muy alta si eliges de manera adecuada el ejemplar que vas a adquirir. Realiza una buena selección de los ingredientes que vas a incluir en la receta para conseguir un perfecto equilibrio a nivel nutricional y organoléptico. + leer más

3 recetas horneadas en microondas para dar la bienvenida a la primavera

Con la llegada de la primavera, los días se alargan y los planes al aire libre se multiplican. Sin embargo, esto no significa que debamos renunciar al confort del hogar ni a esos platos reconfortantes que tanto disfrutamos durante las estaciones más frías. Los microondas siguen siendo aliados imprescindibles en la cocina, permitiéndonos preparar recetas deliciosas de forma rápida, eficiente y con un sabor fascinante. + leer más

9 ideas para cocinar raíces y tubérculos

Las hortalizas de raíz (zanahorias, remolachas, nabos y rábanos, entre otros) son fuente de nutrientes esenciales y desempeñan un papel fundamental en una dieta equilibrada y saludable. Los tubérculos (patata, boniato, jengibre y yuca, por ejemplo) son engrosamientos del tallo, que generalmente crecen bajo tierra y almacenan nutrientes y agua. Se usan de manera habitual en numerosas recetas por lo que manipularlos correctamente es fundamental para disfrutar de su sabor y de sus propiedades nutricionales. + leer más

Bizcochos aromatizantes con los que acompañar tu café de media tarde

Incorporando una serie de especias, añadiendo unos frutos secos o empleando ingredientes como la calabaza o la zanahoria rallada, se puede conseguir que los postres desprendan un rico aroma, que va más allá del olor, y que potencia su sabor.  + leer más

5 recetas con castañas

Las castañas resultan muy versátiles en la cocina. Pueden consumirse en crudo, cocidas o asadas como único ingrediente. Elaborar recetas con castañas es muy sencillo y facilita diversificar su consumo. + leer más