La berenjena: baja en calorías, rica en fibra y versátil en la cocina

Esta hortaliza, compuesta en su mayor parte por agua, ayuda a regular el tránsito intestinal, posee propiedades antioxidantes, mejora la salud cardiovascular y, además, ofrece muchas posibilidades a la hora de cocinar. + leer más

9 beneficios de comer calabacines

Los calabacines son hortalizas ligeras y de sabor suave que resultan agradables a todos los paladares. Presentan numerosas cualidades saludables, fundamentalmente cuando se consumen en crudo o ligeramente cocidos al vapor, por ejemplo. Se consideran un alimento digestivo que gusta a casi todo el mundo. Sus detractores comentan que les producen gases. Es un alimento versátil que posibilita elaborar muchas recetas diferentes en la cocina, pudiendo consumir su fruto y sus flores. + leer más

8 propiedades saludables de las legumbres

Las legumbres son un grupo de alimentos muy amplio. Lenteja, garbanzo, haba, soja, judía o cacahuete, por ejemplo, pertenecen a él. A nivel nutricional son muy recomendables porque presentan numerosas propiedades saludables. Son versátiles, combinan con alimentos del reino animal o vegetal y puedes emplearlas en numerosas recetas frías y calientes. + leer más

9 ideas para cocinar raíces y tubérculos

Las hortalizas de raíz (zanahorias, remolachas, nabos y rábanos, entre otros) son fuente de nutrientes esenciales y desempeñan un papel fundamental en una dieta equilibrada y saludable. Los tubérculos (patata, boniato, jengibre y yuca, por ejemplo) son engrosamientos del tallo, que generalmente crecen bajo tierra y almacenan nutrientes y agua. Se usan de manera habitual en numerosas recetas por lo que manipularlos correctamente es fundamental para disfrutar de su sabor y de sus propiedades nutricionales. + leer más

Las mejores plantas para disfrutar de un huerto vertical en casa

¿Te gustaría tener un huerto en casa, pero no tienes demasiado espacio? La solución es un huerto vertical. Con este tipo de jardines no necesitas ni un jardín ni una terraza o balcón enormes, basta un pequeño balcón o, incluso, una pared con mucho sol para cultivar tus propias plantas. ¡Sigue leyendo y ten contamos cómo hacerlo!   + leer más

Aceite de coco: el ingrediente estrella para el cuidado de tu salud

Este producto tiene múltiples usos en la cocina, sirviendo como aderezo de las ensaladas, para utilizar en las frituras o incorporar en la elaboración de los postres. Pero su utilización no se limita solo al ámbito de la cocina, ya que puede también puede ser empleado en la elaboración de jabones, cremas faciales y corporales, así como también en champús, ayudando a hidratar la piel y el cabello.  + leer más