Este es el diccionario definitivo sobre la casquería

Callos, criadillas, mollejas, corazón, etc. Lo que en otros tiempos fue cocina de supervivencia, hoy se convierte en tendencia culinaria, en herencia cultural, en técnica refinada. En tiempos de cocina espectáculo, hay algo profundamente honesto en volver a mirar lo que está "detrás del mostrador". + leer más

Dieta flexitariana: beneficios para la salud femenina

La dieta flexitariana es ideal para todas aquellas mujeres que buscan un enfoque equilibrado y flexible para su alimentación. Hartas de dietas restrictivas, cada vez optamos por una alimentación donde no existan las prohibiciones e impacten de manera positiva en el bienestar mental y emocional. Hoy te vamos a dar todos los detalles de esta dieta que está causando furor, ¡sigue leyendo! + leer más

'Todos a la mesa', el libro de cabecera para cocinar en cada ocasión

El Chef Bosquet, el cocinero más mediático de las redes sociales, presenta su cuarto libro de recetas con el que los lectores podrán experimentar y explorar el arte culinario adaptándose al momento en el que se encuentren.  + leer más

Guía práctica sobre la salmonelosis, la intoxicación que crece en verano

Las altas temperaturas hacen que la bacteria se propague más rápidamente, por lo que se deben extremar las precauciones a la hora de ingerir ciertos alimentos que estén crudos o que no hayan sido refrigerados correctamente. + leer más

6 ideas para evitar el desperdicio de comida en Navidad

Cuando termina cada una de las fiestas navideñas y, a pesar de que consideras que has comprado la comida de manera moderada, te das cuenta de que te han sobrado demasiadas viandas y no sabe qué hacer. Es una situación que te abruma porque entiendes que has hecho un gasto innecesario y vas a contribuir, sin desearlo, a un aumento de los residuos que afectan negativamente al medio ambiente. Existen sencillas recomendaciones que pueden ayudarte. + leer más

Las ventajas de cocinar con una freidora de aire de cesta ancha

¿Familia numerosa? ¿Cenas de amigos improvisadas? ¿Vecinos que ansían que les invites a cenar? ¿Una pizza rápida y crujiente para uno solo?  En esta ocasiones una freidora de aire siempre es una gran aliada. Lo último en esta categoría es la Moulinex Easy Fry XL Surface, que permite cocinar en su amplia cesta sin apilar los alimentos.  + leer más