11 ensaladas saludables y originales

Los especialistas en nutrición inciden en la necesidad de seguir una dieta equilibrada que incluya todos los alimentos incluidos en la pirámide nutricional como los cereales, las patatas, las legumbres o la pasta. Cuando suben las temperaturas o pensamos en adelgazar, algunos de estos alimentos desaparecen de la dieta porque creemos que nos engordan o dan calor. No es necesario actuar así porque todos se consideran importantes en todas las circunstancias y es posible combinarlos de forma más fresca y saludable. + leer más

10 alimentos que te ayudan a prepararte para Navidad

Se recomienda afrontar la llegada de la Navidad con alegría y prepararse física y mentalmente para lo que va a venir. Es una idea que identificas porque ya has vivido otras navidades y, aunque el mes de diciembre aporta ilusión y ganas de disfrutar de la familia y los amigos, es importante que mantengas las pautas indicadas por tu médico y te cuides un poco para evitar los excesos, especialmente de alcohol y tabaco. No es necesario renunciar a disfrutar pero resulta adecuado reconocer los límites. + leer más

Bienvenidos a la cocina vegetal sin límites de Disfrutar

Como ya sucedió en su última edición, Alimentaria & Hostelco ha arrancado con muchísima fuerza de la mano de Oriol Castro y Eduard Xatruch, dos de los chefs de Disfrutar, acompañados de algunos miembros de su equipo. Ambos han dado a conocer algunas de sus novedades culinarias, centradas en frutas y verduras de temporada. Por ejemplo, cómo deshidratar un kiwi amarillo o trabajar el cardo y la planta de la alcachofa. + leer más

5 alimentos que ayudan a mejorar el hígado graso

El hígado graso se refiere a una afectación del hígado caracterizada por la acumulación de ácidos grasos y triglicéridos en las células hepáticas (hepatocitos) que se ha hecho frecuente en la población. Una causa de su aparición es el consumo de alcohol, por lo que se trata de un factor que debe ser considerado en los pacientes con esta patología. Consulta al médico y sigue sus indicaciones. No tomes decisiones unilaterales sin su consentimiento. + leer más

5 opciones fitoterapéuticas útiles en Navidad

Desde la fitoterapia se reconocen propiedades beneficiosas en numerosas plantas (como cardo mariano, alcachofa, boldo y diente de león, por ejemplo). Se recomienda que no sean consumidas sin la recomendación de los especialistas. Tampoco pueden sustituir los tratamientos farmacológicos prescritos por el médico. En ocasiones, los presuntos efectos terapéuticos no son los esperados o generan efectos secundarios que pueden ser peligrosos para la salud. Consulta a tu médico y sigue sus indicaciones. + leer más

5 claves nutricionales para que tu cuerpo y mente vuelvan a la rutina

El mes de septiembre es el mes de la vuelta a la rutina. Y, para muchas personas, superar el síndrome postvacacional puede ser todo un reto. Fatiga, falta de concentración, alteraciones del sueño y desmotivación son solo algunos de los síntomas más comunes en esta época del año. + leer más