11 ensaladas saludables y originales

Los especialistas en nutrición inciden en la necesidad de seguir una dieta equilibrada que incluya todos los alimentos incluidos en la pirámide nutricional como los cereales, las patatas, las legumbres o la pasta. Cuando suben las temperaturas o pensamos en adelgazar, algunos de estos alimentos desaparecen de la dieta porque creemos que nos engordan o dan calor. No es necesario actuar así porque todos se consideran importantes en todas las circunstancias y es posible combinarlos de forma más fresca y saludable. + leer más

6 recetas frescas para combatir el calor

El aumento de la temperatura puede hacer que sientas menos hambre o más cansancio, pero eso no puede inducirte a comer de manera inadecuada y descuidar tu correcta nutrición. Elige recetas más frescas y nutritivas que incluyan frutas y vegetales de temporada sin renunciar a disfrutar de su sabor. + leer más

Alimentación: Estas son las raciones recomendadas por una nutricionista

Tras las vacaciones de verano y sus excesos gastronómicos, llega septiembre con la necesidad de recuperar el equilibrio y volver a una alimentación saludable. Pero, ¿cómo hacerlo sin caer en dietas milagro que prometen resultados rápidos y ponen en riesgo la salud? + leer más

Un plato de pasta para cada día de la semana

La pasta es uno de esos alimentos que tanto ayudan a vestir un plato principal como un secundario, pudiendo ser el ingrediente protagonista de la receta o mostrarse como un acompañamiento. Los múltiples formatos en los que se presenta y las variedades existentes en el mercado permiten que su presentación salga reforzada. Deja atrás la salsa carbonara, tomate o pesto y prepárate para ponerte las botas de lunes a viernes con una pasta al limón, pasta a la toscana, pasta napolitana, 'pasta alla Norma' y una 'pasta al frutti di mare'. + leer más

¿Ganas de pasta? Degústala sin miedo, de lo simple a lo elaborado  

La variedad, el tiempo de cocción y el aderezo marcan la diferencia entre un plato y otro. Sin embargo, a veces no es necesario utilizar muchos ingredientes ni pasarse mucho tiempo en la cocina para conseguir que una receta sea sabrosa y que su presentación en el plato sea igual de vistosa.  + leer más

De los espárragos se aprovecha hasta el sentido

Este ingrediente, en su versión verde o blanca, es un manjar muy apreciado en la cocina. No solo se adapta a múltiples técnicas culinarias, sino que puede convertirse en aperitivo, guarnición, plato principal o postre. Pero antes de entrar en materia y ver de qué forma se puede preparar, conviene conocer su proceso de limpieza y conservación para que este no te acabe arruinando la receta.  + leer más