La ensaladilla, un plato recurrente para recibir con honores al verano
La combinación de patatas cocidas, bonito, huevo, guisantes, zanahorias, aceitunas, pimientos del piquillo envuelta en una generosa capa de mayonesa servida en frío es una apuesta infalible, sobre todo cuando hace mucho calor. Pero esta receta, al igual que ha ocurrido con otros grandes clásicos como las croquetas o la tortilla, también puede ser versionada y convertirse en un plato de alta cocina.
Cuando nos vamos a pasar el día en la playa o decidimos organizar un pícnic en el campo aprovechando que la temperatura exterior es agradable suele barajarse la opción, de entre toda la oferta gastronómica existente, de preparar una ensaladilla, además de otros platos rápidos y fáciles de hacer como ... + leer más
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Cuando tenemos previsto hacer una receta no siempre tenemos a mano todos los ingredientes o puede ocurrir que algunos de los alimentos que se necesitan para su elaboración no los podamos consumir porque nos producen algún tipo de reacción alérgica o no nos sienten bien del todo. Pero para esos casos, existe una solución: los ingredientes alternativos, que cumplen la misma función que los principales y ofrecen un resultado similar. + leer más