La ensaladilla, un plato recurrente para recibir con honores al verano
La combinación de patatas cocidas, bonito, huevo, guisantes, zanahorias, aceitunas, pimientos del piquillo envuelta en una generosa capa de mayonesa servida en frío es una apuesta infalible, sobre todo cuando hace mucho calor. Pero esta receta, al igual que ha ocurrido con otros grandes clásicos como las croquetas o la tortilla, también puede ser versionada y convertirse en un plato de alta cocina.
Cuando nos vamos a pasar el día en la playa o decidimos organizar un pícnic en el campo aprovechando que la temperatura exterior es agradable suele barajarse la opción, de entre toda la oferta gastronómica existente, de preparar una ensaladilla, además de otros platos rápidos y fáciles de hacer como ... + leer más
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