Picoteos saludables para darse un capricho cuando hay peques delante 

Patatas fritas, gusanitos, frutos secos, palomitas u otras chucherías suelen servirse para acompañar la consumición, cuando se celebra un cumpleaños, recibimos una visita o simplemente para matar el gusanillo mientras esperamos a que termine de hacerse la comida. Para que la selección de aperitivos sea un poco más saludable y no tengas remordimientos, toma nota de estas recomendaciones y ponlas en práctica.   + leer más

Postres saludables sin azúcares añadidos para disfrutar en compañía

Ya no hay excusa que valga para preparar una selección de dulces en casa y poder saborearla de principio a fin. Todos ellos están pensados para ser compartidos entre dos o más personas. Se trata de propuestas sanas que se pueden preparar tanto en el horno como en la sartén o con ayuda de una batidora, son sencillas y no se requiere esperar mucho tiempo para ver su resultado final.  + leer más

Expande, rellena y hornea: tres pasos separan el cocinado de la prueba

El hojaldre es una masa crujiente y ligera compuesta por finas capas superpuestas que quedan al descubierto una vez que se hornea. Se elabora a partir de una mezcla de mantequilla, harina, agua y sal. Aunque sus ingredientes son fáciles de conseguir, su preparación requiere un proceso de amasado, plegado, reposo y almacenamiento en la nevera que puede prolongarse varias horas antes de añadir su relleno. Cuando no se dispone de tiempo, se puede adquirir una lámina de hojaldre ya preparada. Sirve como aperitivo, entrante, comida principal y también como recurso de aprovechamiento, tanto en su versión dulce como salada. + leer más

De la cena te encargas tú: 3 ideas para triunfar

Despide el día por todo lo alto, dándote un merecido homenaje gastronómico, desafiando al tiempo y al cansancio acumulado durante toda la jornada, y prepárate un apetitoso plato que apetece degustarlo con solo mirarlo.  + leer más

Ponle el broche de oro a las fiestas con un Roscón de Reyes casero

La temporada festiva está llegando a su fin, pero antes de que esto ocurra toca realizar una última actuación en la que es necesario sacar toda la artillería culinaria para preparar un esponjoso y delicioso postre. Relleno, en su versión tradicional, salado o con una propuesta más saludable, sea cual sea el elegido, seguro que no tiene rival.  + leer más

La freidora de aire, tu gadget de cabecera cuando el tiempo apremia

Este pequeño electrodoméstico ha sabido ganarse un sitio en la encimera de la cocina, colocándose a la altura de otros aparatos funcionales y de uso cotidiano, como la cafetera o el microondas. En su cubeta se pueden preparar fácilmente platos dulces, salados, guarniciones, frituras y también puede utilizarse para gratinar o cocinar alimentos congelados sin que haya que descongelarlos previamente. Con ella se reduce el consumo de aceite, obteniendo comestibles crujientes, tiernos y sabrosos, evitando al mismo tiempo llenar la casa de humo y de olores, sobre todo cuando se cocina pescado. + leer más