6 recomendaciones para mejorar tu microbiota intestinal

Los estudios señalan una relación entre el estilo de vida y la composición de la microbiota. Una dieta rica en alimentos de origen vegetal, incluidos café, té, chocolate negro y vino tinto en cantidad moderada, es beneficiosa para los microorganismos que habitan el aparato digestivo y son esenciales para mantener nuestra salud. Una dieta rica en azúcares y grasas saturadas es perjudicial para la microbiota intestinal, lo que aumenta el riesgo de sufrir enfermedades. Comprender cómo funciona la microbiota humana, su influencia en la salud y cómo puede modificarse para prevenir o tratar enfermedades, es un reto para la ciencia. + leer más

Os contamos cómo se elaboran las Roques del Montseny

¿Quién no ha probado una crujiente y deliciosa roca de chocolate? En su elaboración no pueden faltar ni el chocolate ni los frutos secos. Durante la última edición de Fira Àpat, Jordi Rodellas, de la pastelería Rodellas (Sant Celoni, Barcelona), nos ha mostrado cómo elaboran esta pasta tradicional, añadiéndole naranja confitada y crujiente de neula, barquillo catalán típico en estas fiestas.   + leer más

4 beneficios del cacao para tu salud mental

El consumo de cacao contribuye al bienestar emocional y psicológico: mejora el estado de ánimo, reduce la ansiedad, aumenta la concentración, produce antioxidantes y promueve el bienestar general en tu cuerpo. + leer más

Hoy es el Día Internacional del Chocolate, la dulce tentación

Hoy es el día Internacional del Chocolate. Para celebrarlo hemos reunido curiosas anécdotas que nos hablan de este delicioso alimento, fuente de inspiración en otros campos más allá de la gastronomía como la literatura, el cine, la moda o la belleza. + leer más

¿No sabes cómo resistirte a las tentaciones alimenticias?

Si sientes a menudo la tentación de consumir alimentos que consideras poco adecuados o te hacen sentir culpable porque crees que te engordan, olvida esas emociones negativas y disfruta de su consumo racional y moderado. Otra posibilidad es sustituirlos cuando su consumo es excesivo. Seguro que encuentras el equilibrio que estás buscando. + leer más

Cómo hacer huevos de Pascua en casa sin complicarse demasiado

Aunque todavía falta tiempo para la festividad, siempre se pueden ir preparando algunos detalles con antelación, así tendrás los ingredientes listos para ese día y no tendrás que ir corriendo a buscarlos en el último momento al supermercado. + leer más