La creatividad no tiene límites al ver 'La Nevera Medio Llena'
Al abrir la puerta del frigorífico, un mundo lleno de trozos de hortalizas, restos de pescado, sobras de la cena o media ensalada se despliega ante ti, aunque podrías pensar que no hay mucho de provecho en todos estos comestibles, pero analizándolos bien seguro que sabes sacarle partido. El chef Jordi Roca, acompañado de sus sobrinos Marc y Martí, te descubrirá en este práctico manual otra forma de cocinar, una en la que los restos de alimentos pueden tener un nuevo fin.
Tras pasar la época de comilonas navideñas, toca resetear el organismo por dentro y por fuera, pero antes de que esto suceda seguro que hay esperándote diferentes alimentos en el frigorífico, el congelador y la despensa. Pan, las sobras del pescado o de la carne, verduras y hortalizas medio empezadas, ... + leer más
Artículos relacionados
La creatividad no tiene límites al ver 'La Nevera Medio Llena'
Al abrir la puerta del frigorífico, un mundo lleno de trozos de hortalizas, restos de pescado, sobras de la cena o media ensalada se despliega ante ti, aunque podrías pensar que no hay mucho de provecho en todos estos comestibles, pero analizándolos bien seguro que sabes sacarle partido. El chef Jordi Roca, acompañado de sus sobrinos Marc y Martí, te descubrirá en este práctico manual otra forma de cocinar, una en la que los restos de alimentos pueden tener un nuevo fin. + leer más
7 pequeños cambios en tu cocina que te ayudan a comer mejor
Comer mejor no siempre depende de tener más fuerza de voluntad. Muchas veces depende simplemente de cómo está organizada tu cocina. Puede parecer un detalle menor, pero el entorno influye mucho más de lo que pensamos en nuestras decisiones diarias. Cuando llegas cansada a casa, con poco tiempo y la cabeza llena de cosas, no decides desde la teoría nutricional. Decides desde la facilidad. + leer más
Platos de entretiempo para comer en la transición hacia el verano
Cielo despejado, temperaturas cálidas y días luminosos. Con esta climatología apetecen recetas más ligeras, frías o templadas, que sean fáciles de digerir y de transportar, que no necesiten dar un golpe de calor antes de catarlas por si en el último momento decidimos irnos de pícnic. + leer más
Cómo organizar la despensa para que siempre sepas lo que tienes
Abrir la despensa y no saber lo que hay dentro es más común de lo que parece. Productos acumulados sin orden, cosas caducadas al fondo que nadie vio, ingredientes duplicados porque se compraron sin recordar que ya estaban, y la sensación frecuente de que la despensa está llena pero no hay nada para hacer una cena decente. El problema casi nunca es la falta de espacio: es la falta de sistema. Y el sistema, cuando está bien pensado, es más sencillo de lo que parece y se mantiene solo con muy poco esfuerzo. En esvivir.com te contamos cómo hacerlo. + leer más
Cúrcuma: la especia dorada de este 2025
Aunque se utiliza desde hace miles de años en Asia, hoy la cúrcuma vive un auténtico momento de gloria en Occidente. Pero ¿por qué esta raíz anaranjada se ha vuelto tan popular? Parte de "culpa" la tienen sus innumerables beneficios para la salud. ¡Descúbrelos! + leer más
Presentamos el caldopacho, superalimento ideal contra el calor
El gazpacho es una de las recetas más sabrosas, refrescantes y apetecibles del verano. Durante la última edición de BioCultura, tuve la oportunidad de conocer su caldopacho, un gazpacho ecológico elaborado con caldo de huesos de ternera de pasto y agua de mar de Ibiza y Formentera. Más nutritivo, saciante y con alto contenido de colágeno, proteína y minerales. + leer más