Las etiquetas de los alimentos, un mundo por descubrir ante tus manos
Detrás de los envases se esconde un contenedor valioso de información, donde se revelan los ingredientes y los alérgenos, pero también otros componentes que no debemos pasar por alto (azúcares, aditivos, conservantes, etc.). Sin embargo, no todas las personas las conocen bien o las interpretan como deberían. Con una revisión exhaustiva de esta información se pueden tomar decisiones más conscientes.
Las cuñas de queso, los untables o las tarrinas de queso fresco ilustran muy bien esta situación. Desconfía de aquellas que tengan numerosos ingredientes y fíate de las que estén compuestas, principalmente, por leche, cuajo, sal y fermentos lácticos. Existen variedades que añaden otros ingredientes, como el ácido láctico, ... + leer más
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