Y tú ¿qué sabes del huevo?
El huevo frito, duro, escalfado o en tortilla resulta un elemento fundamental en nuestra dieta diaria. El más habitual es del de gallina, aunque también encontramos en el mercado huevos de codorniz y también, en algunos lugares especiales, de avestruz o incluso de pato.
Pero ahora vamos a centrarnos en el más habitual en nuestra despensa: el de gallina. En España, se cocinan unas 220 unidades por habitante y año; además nuestro país produce el 12% de la producción total de la Unión Europea. ¿De qué gallina viene el huevo? Centrados en la clase de gallina, ... + leer más
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