Intolerantes a la lactosa
Cada vez son más quienes forman parte de esta lista creciente y no es tan dramático como inicialmente parece. Muchas personas que padecen inexplicables diarreas continuas o dolores abdominales de origen desconocido, pueden encontrarse en esta situación que, aunque no es grave, sí resulta incómoda y afecta a su calidad de vida. No desesperes porque la solución es más sencilla de lo que piensas. Acude a tu médico y que él te indique lo que debes hacer.
Los intolerantes a la lactosa son personas en las que la actividad de la enzima lactasa, encargada de la digestión de la lactosa, es baja o inexistente. Sufren diarreas, dolor abdominal, náuseas, calambres, gases, distensión, etc. Pueden pasar muchos años sin saber lo que les ocurre porque los síntomas son ... + leer más
Artículos relacionados
Cómo saber si tienes intolerancia a la lactosa
La intolerancia a la lactosa es un problema común que afecta a una gran cantidad de personas. Este trastorno relacionado con la digestión de productos lácteos, puede afectar a nuestra calidad de vida y a nuestra salud. Hoy en esvivir.com te contamos qué es y cómo detectarla. + leer más
Cómo hacer un lemon pie vegano y sin gluten
Hace cinco años, Marta Ortiz abrió La Cannelle de Martini (Mataró, Barcelona), un obrador apto para cualquier persona con intolerancia a la lactosa, al gluten o asiduos a la dieta Keto. Su lemon pie vegano recibió el premio ADIDEA Ferran Adrià a la receta más creativa 2022, de ADILAC (Asociación de Intolerantes a la Lactosa de España). Durante la última Fira Àpat nos ha contado cómo versiona este clásico de la repostería. + leer más
Veggie Karma, quesos veganos para los más gourmets
"Hacemos quesos que están buenos y, además, lo son". Así definen Julien Malmont y Giovanni Magnani, cofundadores de Veggie Karma (Barcelona) sus quesos veganos, cremosos y saludables. Este año han regresado a Biocultura, donde han llevado seis quesos semicurados que hemos podido probar en catas personalizadas. Quesos sin lactosa, ni gluten, ni grasas animales pero con todo el sabor. Os invitamos a conocerlos mejor. + leer más
7 ventajas de la soja que te interesa conocer
La soja se ha ido introduciendo paulatinamente en nuestra dieta habitual. Se caracteriza por sus interesantes propiedades nutricionales. Contiene proteínas vegetales, hidratos de carbono complejos, vitaminas y minerales de interés para la salud. Puedes encontrarla en diferentes formas de presentación. Elige la que mejor se adapte a tus necesidades e inclúyela en tus recetas. + leer más
Complejos multivitamínicos: su consumo se dispara en Europa
El 88% de los europeos afirma haber consumido complementos alimenticios en algún momento de su vida y el 93% haberlo hecho en el último año, según el estudio de LPSOS "Actitudes de los europeos hacia los complementos alimenticios". + leer más
7 compuestos que suelen adicionarse a algunos alimentos
Son numerosos los alimentos a los que se añaden determinados compuestos que mejoran sus cualidades nutricionales. Sería recomendable leer las etiquetas de los alimentos envasados que compramos para saber lo que realmente comemos. En caso de duda, puedes consultar al médico, farmacéutico o especialista en dietética la conveniencia o no de consumir estos productos. + leer más