Alcachofas en conserva: el superalimento perfecto

Después de los excesos navideños, enero es el momento ideal para volver a una alimentación saludable que te ayude a recuperar el equilibrio. Optar por incorporar en nuestra dieta conservas de calidad es la solución perfecta: prácticas, nutritivas y llenas de sabor, te permiten planificar tus comidas sin esfuerzo, mientras cuidas de tu salud.  + leer más

7 harinas saludables para usar en la cocina

Si deseas cocinar de una manera diferente puedes escoger varias opciones que sustituyen a las harinas refinadas. Las harinas refinadas se están relacionando con diferentes alteraciones, especialmente a nivel intestinal. A partir de diferentes alimentos es posible obtener harinas que resultan saludables por los beneficios que aportan al organismo. + leer más

4 recetas con cacahuetes

El cacahuete presenta un alto contenido en proteínas, potasio y vitaminas del grupo B, especialmente, vitamina B5. Puede consumirse de manera natural o emplearlo para elaborar alimentos como crema o mantequilla, extraer su aceite o combinarlo como ingrediente de recetas dulces y saladas. + leer más

4 recetas con kiwis

Encontramos kiwis en el mercado en cualquier momento del año porque se importan variedades de otras zonas, aunque la temporada ideal suele ser, aproximadamente, entre octubre y marzo. Se pueden adquirir de dos colores fundamentalmente. El verde es un poco ácido y el amarillo tiene un sabor más dulce. Son muy versátiles en la cocina y combinan con numerosos alimentos dulces y salados. + leer más

¿Conoces los beneficios de consumir tofu?

El tofu es un alimento que contiene una elevada cantidad de proteínas vegetales. Su base principal es la leche de soja, a la que se añaden compuestos coagulantes. Se considera nutritivo y versátil por lo que incorporarlo a tu dieta aporta beneficios para tu salud. Tiene un sabor neutro y suave que te permite emplearlo en la elaboración de cualquier receta porque no produce ninguna alteración organoléptica. Funciona bien en un revuelto, con pasta, una crema o un postre dulce. Conocerlo y comprarlo correctamente te ayudará a aprovechar todas sus ventajas. + leer más

Cremas de invierno: el primer plato que calienta el corazón y el cuerpo

Cuando el frío se instala en casa, la cocina se convierte en un refugio. Nada reconforta tanto como un plato que no solo sacie el hambre, sino que también envuelva el cuerpo y el alma en calor. Y ahí es donde las cremas se convierten en protagonistas indiscutibles del invierno. Y, obviamente, nada mejor que los ingredientes de temporada. Toma nota.  + leer más