Y para cenar… unas ricas setas de temporada
Se trata de un alimento versátil que puede prepararse de múltiples formas, y tanto sirve de complemento de otros productos como de principal. En el campo y en el mercado podrás encontrar un sinfín de variantes: boletus, champiñón, portobello, shiitake, shimeji, níscalos, etc. Pero si no eres un experto en la materia, mejor no te aventures a recolectar las silvestres y menos a ingerirlas, no vaya a ser que salgas mal parado, puesto que algunos ejemplares por mucho que llamen tu atención pueden ser venenosos e incluso mortales.
Este comestible es bastante delicado, por lo que conviene lavarlo con cuidado para quitarle los restos de tierra con un paño húmedo y secarlo de inmediato con papel de cocina, evitando que se estropee y que pierda sabor. Ten cuidado porque se suele estropear fácilmente, así que es mejor que ... + leer más
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