1. Ensalada de Sandía y Feta:

Una combinación refrescante de sabores dulces y salados que te sorprenderá. Corta cubos de sandía jugosa y agrégales dados de queso feta. Añade hojas de menta fresca y una vinagreta de limón para realzar los sabores. Esta ensalada es ligera, hidratante y perfecta para un almuerzo rápido o una guarnición en una cena al aire libre.

2. Ensalada de Quinoa y Aguacate:

La quinoa es una excelente fuente de proteínas y nutrientes, y combinada con aguacate crea una ensalada deliciosa y nutritiva. Cocina la quinoa según las indicaciones del paquete y luego mezcla con aguacate en cubos, maíz, tomate cherry, cebolla morada picada y hojas de cilantro fresco. Aliña con una vinagreta de limón y aceite de oliva para un toque de frescura.

3. Ensalada Caprese de Melocotón:

Una versión jugosa y veraniega de la clásica ensalada Caprese. Corta rodajas de melocotón maduro y combínalas con mozzarella fresca y hojas de albahaca. Rocía con un toque de aceite de oliva y un poco de vinagre balsámico para realzar los sabores. ¡Una explosión de sabores dulces y cremosos en cada bocado!

4. Ensalada de Pepino y Yogur Griego:

Esta ensalada es ideal para los días más calurosos. Corta pepinos en rodajas finas y mézclalos con yogur griego natural. Agrega un diente de ajo picado, jugo de limón, eneldo fresco y una pizca de sal. Es una opción refrescante y saludable que te mantendrá hidratada.

5. Ensalada de Frutas Tropicales:

Un festín tropical para tu paladar. Combina trozos de piña, mango, papaya y kiwi en un tazón grande. Exprime un poco de jugo de lima por encima y espolvorea coco rallado y hojas de hierbabuena para realzar los sabores exóticos. Una opción ligera y llena de vitaminas para los días soleados.

6. Ensalada de Garbanzos y Vegetales Asados:

Un plato colorido y lleno de proteínas vegetales. Asa tus vegetales favoritos, como pimientos, calabacín y berenjena, hasta que estén tiernos y ligeramente dorados. Combínalos con garbanzos cocidos, espinacas frescas y una vinagreta de mostaza y miel. Esta ensalada es perfecta para un almuerzo completo y satisfactorio.

7. Ensalada de Salmón Ahumado y Aguacate:

Una opción elegante y deliciosa. Coloca hojas de lechuga en un plato y añade trozos de salmón ahumado, aguacate en rodajas, alcaparras y cebolla roja en tiras finas. Rocía con una vinagreta de limón y aceite de oliva. ¡Un festín gourmet para disfrutar en cualquier ocasión!